一、死面大饼做法视频教程？
死面大饼做法 材料 中筋面粉2杯，水1杯，果糖1大匙，面粉1/3杯(备用) 做法 (1)将所有材料拌匀，成为面团为止，再盖上保鲜膜醒约30分钟备用。
(2)将面团分成6小块，在平板上先撒少许面粉，再一一杆成圆片状、条状均可，由自己来创意造型。(3)将铁架洗净，放在碳火上，放入面皮烤，烤时会微凸起，要小心翻动，注意不要烤焦，烤至两面全熟略呈焦黄即可，拿来包烤肉或当点心吃均可。材料 1粒鸡蛋，1平勺糖，2汤勺面粉 做法 1、先把鸡蛋打在一个碗和两汤勺面粉一起搅拌两至三分钟。2、再加上少量的水，然后再加上一平勺糖，再搅拌。3、先在锅里倒一点油，油热后倒入步骤（2）的面糊煎，煎熟了、就可以出锅了！出锅的时候味道特别香，最好趁热吃，凉了口感就不香了。二、天津大饼卷鸡蛋大饼怎么做？
天津的大饼做起来非常简单，第一部选-般的面粉就可以，不能选高筋面粉，原因高筋面粉不好行比较有劲，烙出来大饼有点硬。
烙饼面要软，醒的时间要长点，比如面醒-个小时在这中间要柔-下，等烙的时候面就不能柔啦，把饼做好每一步开始烙，关健在烙饼时有技巧，饼在ch里要三翻六转烙出来的饼即软层还多，如果总翻个饼烙出来又硬还没有层。
三、黄金大饼的做法，黄金大饼怎么做好吃，黄金大饼？
黄金大饼的做法1.材料2.将发面用温牛奶懈开，打入鸡蛋搅匀，再加10克食用油调开，再与面粉和成较软的面团，然后发酵3.将小苏打兑一匙水化开，与发好的面团揉匀，饧20分钟4.将饧好的面团下150克的剂子，擀成厚片，用包包子的方法包入花生馅5.包好后再擀薄6.电饼铛烧热刷油，放上面饼，再用手压一下，使饼更薄，单面加热，将饼两面煎黄即可
四、鸡子大饼怎么做？
1.面粉3-4勺，鸡蛋1个，葱花 盐，胡椒粉，油适量，水少量
2.全部材料放一起
3.加一点点水搅散 搅到没有面粉团的面糊浆
4.热油锅 倒入面糊浆 平铺开，，中小火的
油不多，但是要转动下锅，让锅底都粘过油，多余的油可以倒出来。这样煎出来的葱油饼才不会油腻腻的
5.给点耐心的中小火煎着，面糊会越来越干水，甚至拱起，饼边翘起，
6.翻转煎另一面 想吃香脆的煎见时间长些，最好能晃下锅，这样不容易糊底
7.一个漂亮香香的葱油饼煎好咯
五、山西大饼怎么做？
将白面发好以后加碱面适量，不酸正好，火上放大煎饼盘加热后，把柔开饼盘大小，放上去两面煎烤至金黄色熟透为好，下火切成八等分即可
六、青岛大饼怎么做？
1把面粉，鸡蛋，酵母粉，碱全放一起，
2活成面团，放在盆里盖上，等两个多小时
3发至两倍大，全是蜂窝状，手指沾面粉按一下，如果不回弹和不塌陷那发的整整好
4桌上撒面揉面团排气，揉好了搓成长条，切大小根据个人喜欢
5然后在揉成团，按扁用擀面杖擀薄（不要太薄哦）醒五六分钟
6电饼锅烧热，把饼拿锅里摆好，等着烧熟就好了。
七、河南大饼怎么做？
用料：普通面粉500克 、 温水330克、凉水一碗 、盐少许、油少许；做法；
1，把面粉放入盆中，一边倒入温水一边用筷子搅拌均匀即可。；
2，手沾水往盆底沾沾弄湿，从盆底开始往上翻，反复重复几次，放在面板上记得撒干粉。；
3，撒点面粉在案板上揉成光滑的面团，揉越光滑越好。；
4，切下一块揉成小面团，擀成直径20cm圆形，面饼上撒盐、刷油再撒点干面粉，最后切个口子。；
5，沿着切口旋转，成圆锥体，最后把边都捏起来，防止油流出来，边缘底部封口。；
6，封好后，然后把下边两个角往中间弄一下，尖朝上用手按扁，翻过来擀饼。；
7，饼铛预热完成后，放入大饼表面鼓起来了轻轻刷一层油，然后翻过来，在简单的刷一层油。；
8，大约两分钟翻面刷油盖盖子，再来一分钟就熟了。
河南大饼就成了。
八、烙大饼怎么做？
食材
全麦面粉 750g
水 2000ml
盐 适量
花生油 适量
方法/步骤
1、准备面粉，一点点放入水，进行和面。
2、在和好的面上，用湿的屉布盖上，醒发25-30分钟。
3、将薄面撒在案板上，将面块揪出和薄面进行简单揉搓。
4、再将面团捏成面剂子。
5、将面剂子擀成椭圆形，往上加适度的盐和油。
6、用手将面剂子慢慢卷起来。
7、两边进行封口。
8、再竖着压一下。
9、将面团擀成饼状。
10、将锅烧热，刷一点花生油。
11、将饼放入锅中，盖上锅盖进行烙饼，注意火候并适时翻转。
12、待饼中间有层，逐步出现气泡，呈金黄色，焦脆时出锅即可。
九、大饼怎么做的？
主面团材料：面粉250克，温水160克左右。
油酥材料：面粉25克，油50克，葱段、姜片、八角、桂皮、花椒。
配料：香葱、盐。
做法：
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。
2)盖湿布醒20分钟。
3)醒面的同时制作油酥：把葱姜等香料入油锅开小火，炒至香料焦黄，香味渗入油中。
4)除去油中的所有调料，稍凉后将油倒入25克面粉中，调成油酥。同时准备葱花。
5)把面团分割成三份。取一份面团擀成大薄片。
6)在面片表面刷一层油酥，撒上适量的盐和香葱碎。
7)把面片象折扇子一样折叠起来，或宽或窄，不需要太整齐。
8)醒5分钟后，从右手端卷起，边卷边左手把面条拉伸，尽可能使卷出的圈数多些。
9)卷好后，把收尾处压在面团下面，压扁，放一边醒15-20分钟。这时候可以继续制作下一份面团。
10)把醒好的面坯擀开成大的圆片。
11)锅中涂油，放入面饼中小火煎至一面微黄，在另一表面刷油后翻面。
12)中间转动面饼使其受热均匀，每次翻面都刷少量油，这样煎出的饼会非常油润香酥。
十、临沂大饼怎么做？
1,发面
2,擀面成薄张
3,将每张面皮叠放一起
4,上烤炉里，稳火烤4,5分钟，完成
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