一、东坡肉是哪里的特产?
东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对写诗、书法都有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。
苏东坡在杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草湮没了大半,他上 任后组织民工铲除葑草,疏通湖卷,筑堤建桥,使西湖重新恢复了容 貌,并增加了景点。杭州城里的老百姓都很感激他,听说他平时最喜 欢吃红烧肉,于是不少人不约而同地上门送猪肉。他收到许多猪肉后 ,便让家人将肉切成方块,加调味和酒,用他的烹调方法煨制成红烧 肉,分送给参加疏浚西湖的民工。大家吃后,称赞此肉酥香味美,肥 而不腻,于是人们便以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。后来此 菜流传开来,并成为中外闻名的传统佳肴,一直盛名不衰。
二、哪里的东坡肉正宗好吃?
湖北黄冈的东坡肉最正宗,因为苏东坡被贬“黄州”五年,那里的猪肉特别便宜,东坡肉就是在那里被发明的,现在黄冈市的很多餐馆都会做东坡肉,东坡肉向来做法多样,但正宗的东坡肉,肉一出锅,用刀轻轻一划,肉皮就可以自然分开,色香味俱全,深受吃货们的喜爱。
三、苏州东坡肉哪里正宗?
得月楼
东坡肉是道传统的江浙菜,因为苏东坡而成名,是由苏东坡所创造的。
东坡肉就是我们常说的红烧肉,它味道鲜美可口且肥而不腻,喜爱这种类型食物的人非常的多,所以很多商家也利用现代的技术,将它做成即食料理,既方便还省时
四、黄州东坡肉哪里最正宗?
位于中北大学附近的爱民酒店的最正宗,用料讲究,入口即化,肥而不腻,有三十年的历史了,实惠不贵,口碑不错,也就是半小时的车程
五、东坡肉正宗做法是?
食材清单
五花肉 750g 、 冰糖 50g 、 清水 适量 、 开水 适量 、 花雕酒 50g 、 生抽 100g 、 老抽 35g 、 姜片 6片 、 大葱片 1根量 、 红枣 6颗
烹饪步骤
步骤1/9
将五花肉洗净,切成3-4cm的方块,再用棉绳绑好
步骤2/9
放入锅中,开小火煎至五面金黄,有猪皮的一面不煎。
步骤3/9
砂锅底部铺上大葱片和姜片,再放上煎好的五花肉
步骤4/9
接着来煮个焦糖水:锅中放入50g冰糖,再加入50g清水煮至糖融化后,再煮至翻砂,呈焦糖色全程开小火熬制。
步骤5/9
往锅中倒入适量开水,煮至糖融化,此时焦糖水就做好啦
步骤6/9
往第3步的砂锅中倒入焦糖水、花雕酒、生抽、老抽和没过五花肉的清水,盖上盖子,大火煮开后转小火炖1小时至其收汁到后面要时不时搅拌一下以防粘底。
步骤7/9
煮好的五花肉放入深盘里,加入红枣片,再淋入煮肉的汤汁
步骤8/9
放入电高压锅中煮35分钟即可
最后一步
东坡肉做好啦~
六、天津正宗烧麦是哪里的特产?
烧麦在我国南北方都有,所以不属于某一地方的特产,烧麦,又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,在日本称作焼売,是在中国土生土长的一种食物,历史相当悠久。
七、济南东坡肉哪里吃最正宗?
济南没有东坡肉,东坡肉属于江南地区的传统美食,是浙江杭州地道的传统菜肴,东坡肉用的是五花肉,跟大家平时吃的红烧肉有些相似,但是它是红烧肉的升级版,特别的好吃。当年苏东坡在浙江杭州任官期间,为百姓做了很多的实事,百姓为了感谢苏东坡,于是就将肉菜送给苏东坡,苏东坡于是就要厨师将肉烧成一块一块的分给民众,因此有了东坡肉。所以想吃到最正宗的东坡肉,一定要来浙江杭州。
八、哪里可以学到正宗东坡肉做法?
可以通过以下途径学习正宗东坡肉做法:
1. 网上搜索:可以在各大菜谱网站上找到不少关于东坡肉的做法,也可在社交媒体平台上寻找相关视频教程。
2. 去名厨店学习:一些知名的烹饪学校或名厨店会开设相关课程,提供专业师傅的指导。
3. 请教身边的厨师:可以向身边有经验的厨师或家人朋友请教,并从中学习做法和技巧。
4. 阅读相关书籍:可以在书店或网上购买有关于东坡肉的烹饪书籍,从中学习知识。
无论选择哪种方式学习,记得多尝试不同的做法,找到自己喜欢的口味和方法。同时,多加练习也是提高厨艺的不二法门。
九、东坡肉是哪里的?
东坡肉是浙江省杭州市的一道特色名菜,属于浙菜系。东坡肉是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期的著名诗人,他对写诗、书法都有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。
十、桂花酥糖是哪里正宗特产?
江苏徐州,安徽合肥
桂花糖是产于江苏徐州,安徽合肥等地的特色传统名点,是一种传统的春节应时糕点,非常受广大的消费者喜爱
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