一、杂粮饭怎样做？
1、将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2－3个小时（如天热需要放在冰箱中浸泡）。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭。[1]
2、杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟（也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡），同时将紫薯削去外皮，切成小块。
3、将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米饭时多一些），煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会。
二、怎样做杂粮米饭才好吃？
1.洗米，洗米不需要流水冲洗，只要在盆里用手搅动着清洗1-2遍，冲洗次数过多容易造成大米的水溶性营养素流失。
2.正确测算好加水量，米和水的比例是1：1.2，水的比例最高可达1.4，若大米里加了紫米·高粱或者小米等粗粮，则要多加点水，因为粗粮很吃水。
3.蒸好别马上揭锅，当电饭煲跳档至保温后，不要马上拔插头，让它处于保温状态焖5分钟，拔了插头后再继续焖5分钟，这样煮出来的米饭口感更好，还不容易粘锅。
三、怎样做沙煲饭好吃？
主料：鸡肉500克
辅料：荷兰豆20克，胡萝卜10克，小葱2棵，大蒜2瓣，姜1片，黄豆酱15克，酱油20克，盐5克。
鸡肉沙煲饭的做法：
1、准备材料并清洗。
2、胡萝卜切粒，姜、蒜切小粒，荷兰豆撕去豆荚线切小块，小葱切葱花。
3、鸡肉剁小块放入姜蒜粒、黄豆酱、酱油腌半个钟。
4、米放入沙煲洗净泡15分钟，大火煮开。
5、转小火放入鸡肉、荷兰豆、胡萝卜，盖盖小火煲15分钟。
6、关火淋少许酱油、撒入葱花，淋少许芝麻油盖盖焖5分钟即可，不用开火。
7、沙煲饭做好啦，简单又好吃。
四、杂粮饭怎么做？
食材：大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干
配料：椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点
杂粮饭的做法:
1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。
2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分，大米洗净沥干，与甜玉米一起下入电饭煲中，倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点)，最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭，然后把葡萄干洗净沥干备用。
3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦)，稍焖片刻即可，食用时拌匀。
五、杂粮饭怎么搭配最好吃？
1.
准备大米100g，糙米200g，小米80g
200克糙米浸泡4-6小时。
将100克大米，200克糙米，和80克小米放入电饭煲中搅拌均匀并煮熟，用保鲜膜包好保存即可。
2.
准备小米80g，南瓜80g，藜麦80g，大米160g。
将80克藜麦浸泡1-2小时，加入300ml水，放入电饭煲中，搅拌均匀，煮熟后用保鲜膜包好即可。
3.
准备红豆80g，黑米80g，紫薯100g，大米80g。
80克黑米，80克红豆浸泡一晚，加300ml水，放入电饭煲中，搅拌均匀并煮熟，用保鲜膜包好即可食用。
六、孕期杂粮饭怎样搭配？
孕期杂粮饭搭配方法:
将多种杂粮混合在一起：例如，糙米、小麦、玉米等混合起来一起蒸煮，不仅可以增加口感层次，也能够让食品的营养更全面。
搭配青菜炒食：将杂粮饭与青菜等蔬菜一起炒食，青菜不仅有补血、补钙的功效，还可以使杂粮饭口感更加清新。
搭配豆类食物：豆类食物含有蛋白质、纤维素等营养元素，可以与杂粮饭一起炖汤或做豆类沙拉等，增加营养的摄入。
加入干果和坚果：在杂粮饭中加入一些干果和坚果，如核桃、杏仁、腰果等，可以增加食品口感的层次感，也能够增加人体所需要的不饱和脂肪酸和维生素等多种营养素的摄入。
需要注意的是，孕期适当食用杂粮饭是有益的，但是也要注意适量。在食用食物时应注意荤素搭配，避免过度食用油腻、辛辣的食物，保证健康饮食，增强对孕期营养的吸收能力，对于宝宝的健康也是有好处的。
七、做包鱼饭怎样好吃？
或许你说的是鲍鱼饭？
1、胡萝卜事先切片再用模具压出形状，西兰花撕小朵并焯水，然后过冷水后捞出控干水分。
2、新鲜鲍鱼用小刀去掉壳，去掉黑色不能食用部分，清洗干净并切花刀。
3、锅内放入骨汤加入鲍鱼烧开后煮4~5分钟，不要煮太久会煮老。
4、然后将鲍鱼捞出。锅内加入蚝油、生抽、料酒、少许白糖搅拌均匀，烧开后煮一小会。
5、准备一些水淀粉，分几次调入水淀粉，并且每一次都要搅拌均匀，直至达到想要的粘稠程度。
6、米饭盛好，摆好西兰花、胡萝卜和鲍鱼。
7、将粘稠的汤汁浇在上面即可。
八、腊肉杂粮饭怎么做？
主料
大米600g
小米300g
干香菇40g
蚕豆200g
腊肉400g
辅料
食盐适量
芝麻油适量
步骤1
香菇用冷水泡发后冲洗干净，切成粗一点的丝，泡发香菇的水不要倒掉
步骤2
小米和大米冲洗干净，放入电饭煲的蒸煲中
步骤3
将蚕豆冲洗干净后放入锅中，加入香菇丝拌一拌
步骤4
倒入少许盐调味
步骤5
拌入一点油（炒菜的油即可，以葵花籽油等无味的油最好）
步骤6
将腊肉切片，1/3腊肉拌入米中，另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上
步骤7
将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中，注意要斜着一点点慢慢倒，把水中的杂质澄在盆底，不要倒入锅中
步骤8
如果泡发香菇水比较少，再少量加一点水，水米将将没过米，但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇，如果蚕豆和香菇放得少，就要让水面高一些
步骤9
然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能，让电饭锅在凌晨6点才工作，这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭
步骤10
饭蒸好以后要焖一会儿，然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油，以及一两勺香油，才更好吃
九、杂粮饭怎样搭配，减脂？
减肥时可将一种或几种杂粮混合食用，适当分配在三餐中。可在主食中适量增加五谷杂粮，但不能全是五谷杂粮，可采用合理的搭配，即三分之一的粗粮，三分之一的细粮，以及三分之一的薯类或豆类。
早、晚餐可食用绿豆薏米芡实粥、燕麦糯米粥、黑芝麻黑米黑豆豆浆、荞麦黑米糙米米浆等，午餐、晚餐可食用玉米红薯饭，或荞麦、红米、黑米、燕麦、糙米混合而成的五谷杂粮饭等。
十、剩饭重煮怎样弄好吃？
剩饭可以做蛋炒饭，可以用水洗冲下煮粥，可以少加点水微波炉重新煮一遍，加料橄榄油虾鱿鱼蛏子做成海鲜饭。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
