一、地瓜如果做菜可以做什么菜那~！！！
材料：黄心地瓜(5个)
调料：油(2碗)、白糖(250克)、清水(1/2碗)
1 地瓜去皮洗净，拭干水后切成滚刀块。
2 锅内注入2碗油烧热，插入竹筷见其四周冒细泡，倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色，以用筷子捅穿地瓜块为准。
3 将炸好的地瓜块一一捞起，沥干油份待用。
4 倒出锅内余油，注入250克白糖和1/2碗清水煮沸后，改小火慢熬糖浆并不断翻炒，直至糖浆的泡沫由大变小，呈浓稠状且色泽稍变。 5 马上将炸好的地瓜倒下锅，不停翻炒兜匀，使糖浆完全裹上在地瓜上，立即熄火装盘。
小贴士：
1、建议选用黄心地瓜，它吃起来会甜，也容易炸透，以形状适中为宜。
2、地瓜块炸前一定要沥干水，否则下油锅炸会油花四射溅伤人，可事先在热油里洒些盐，防止溅油。
3、此菜要想拔出丝来，就要加麦芽糖，煮糖浆时火力要控制好，否则糖浆会烧焦。拔丝地瓜做好后，盛地瓜的碟要用香油抹过，或放几片生菜叶垫底，避免粘底。趁热食用时，先将地瓜块放入冷开水中泡一下，地瓜块上的糖衣遇水会变硬变脆，入口香甜脆口。
4、如果做拔丝苹果或香蕉，要先裹上层蛋液或面粉才下锅油炸，炸时要不断翻搅，使之炸匀炸透。
5、地瓜，又叫番薯，它含有类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有作用，属长寿类食品。
6、地瓜为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积，不仅有利于排便，还利于减肥瘦身。
二、地瓜能做什么料理？
拔丝地瓜
材料黄心地瓜（红薯）500克，绵白糖250克
做法 1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
地瓜牛奶
主料：甘薯50克，牛奶30克
做法 1.地瓜洗净去皮，切成薄片，放入水中除去涩味。
2.将地瓜放入锅中与适量的水煮开，开锅后再转小火熬软。
3.趁热磨成泥，加入30克的牛奶略煮即可
三、红薯有几种做法
看你 喜欢怎么吃 可以烤 煮 蒸 炒
四、地瓜都能做成什么食品？
可以炒地瓜丝,炸丸子,干炸地瓜片,还可以蒸熟了吃,切块放到大米粥里吃,还有烤地瓜
五、地瓜怎么做好吃又简单 地瓜的家常做法
1. 削皮~~这地瓜是瓦房店滴哦~~又绵又甜。
2. 切块~~块大一点比较好。
3. 下油锅~~油烧开后改成小火后再放入地瓜~~地瓜容易上色~~火要小~~这点一定要注意哦。
4. 炸到这个程度就差不多了。
5. 马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴~~这样做就是为了降油温。
6. 炸好滴地瓜~~备用~~颜色粉漂亮吧。
7. 用滴就是炸地瓜滴炒锅~~放适量水和冰糖~~用油锅底熬糖糖不会粘锅~~一样是小火哦。
8. 冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。
9. 慢慢变成大泡。
10. 糖液慢慢变稠~~用锅铲顺一个方向搅动。
11. 熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。
12. 即刻放入炸好滴地瓜·~切记地瓜越热糖挂滴越好~~咱家滴有点凉了。
六、地瓜的做法大全，地瓜怎么做好吃
用料
主料红薯2个
地瓜怎么炒的做法
1.红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分
2.用一张纸将红薯包起来；我试过不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以
地瓜怎么炒
3.放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）
4.烤好的红薯
地瓜怎么炒
地瓜怎么炒
烹饪技巧
1、尽量选择细长一点的红薯；这样容易烤透。
2、不确定时间的话，中途可以看一下，摸一下是否烤软了。
饮食禁忌
红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血。
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