冬季来临了，多喝汤有助于帮助暖肠胃，而且汤品是非常容易消化的。排骨汤是老少皆宜，可以全家一块喝的冬季佳品。今天分享一款特别简单的排骨汤做法，用料少，做法简单，每次不知道做啥吃的时候就简单做一锅汤，配上白米饭，真的吃的非常不错呀[赞]。
材料集合：猪肋排2根，大葱1根，姜3片，料酒，大红枣2个，香叶2片，花椒5粒，桂皮1小块，陈皮1片，玉米1根，胡萝卜2根。
步骤一：剁好的排骨块清洗干净，冷水下锅，加入1片姜，3块葱，1勺料酒，水开去腥，煮至排骨块没有血色，大概需要10分钟左右。
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步骤二，焯好水的排骨捞出直接放入煮开水的砂锅里面。没焯水之前就把砂锅放入适量的水，加入大葱，红枣，姜2片，香叶，花椒，桂皮，陈皮一块煮开。这样，基本等排骨焯好水，砂锅的水也差不多开了。刚好赶上把排骨捞进砂锅里面。
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步骤三，盖上砂锅盖，先用中大火煮15分钟——转小火15分钟——加入切好的玉米块小火煮20分钟——加入切好的胡萝卜块，喜欢吃莲藕和红薯的可以一块加入，红薯一定记得最后放，放在最上层。红薯放最上层，就算水盖不住，蒸熟也是非常美味的。
玉米先煮20分钟再放胡萝卜，玉米要多煮才好吃
步骤四，耐心等待20分钟，一锅香喷喷，非常好吃的排骨汤就做成功了，最后5分钟，记得加入适量的盐调味噢。喜欢生抽的也可以加入适量的生抽调下味道，最后的最后，喜欢香菜的就放入一把翠绿的香菜吧，颜色更好看。
这次除了玉米，胡萝卜，我加的还有莲藕，红薯
从砂锅倒出来，排骨就在最上面了，这次没香菜了，最后洒了一些小香葱在上面调味。是不是很简单呢，不需要太多的技巧，也不需要太多的材料，排骨吃着有玉米的香甜味和胡萝卜的鲜香味，而且一点也不腥不腻，我家小朋友每次都吃的很香。如果做给2岁以下的小朋友吃，建议不要放花椒，桂皮，不让小宝宝吃太重的口味，而且炖煮时间可以适当延长，这样排骨可能最后就骨肉分开了，汤喝着更有营养了。
写在最后，不想吃肉的朋友，排骨换成汤骨，一样做出来也是非常不错的，喝汤味道一点也不差。如果朋友们还有其他的配料和炖煮方法，欢迎大家多多交流。
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