说起日本料理，一定要提的就是溏心蛋了。
洽到好处的咸味，通常总是两口吞掉，
发觉没有过瘾呢。
回家之后就想知道，
怎么做这么好吃的溏心蛋。
今儿终于找到啦！
小伙伴们快来看看~
涨姿势
水煮蛋，水温和火候挺难掌握的。
煮5分钟，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏。
煮7分钟，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
准备食材
2个鸡蛋（需冷藏）
20ml酱油
20ml料酒
60ml水
具体步骤
1. 将酱油、料酒和水倒入食品袋中。
2. 锅开中火，倒水，水量是锅容量的3/4样子，煮沸后放入鸡蛋。
3. 立即改小火，精准煮7分钟。
4. 7分钟后取出鸡蛋，泡在冰块中，冷却3分钟，之后轻轻地剥去鸡蛋壳。
5. 鸡蛋放在酱料食品袋中封口，放入冰箱冷藏3-4小时，浸泡过夜口感更佳。
6. 取鸡蛋，切半，装盘。
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