土豆和胡萝卜买的多了，一时不知道怎么处理，就拿来蒸了，还算成功，你们喜欢吃蒸的土豆丝和胡萝卜丝吗？我们一两周基本会蒸一次，具体操作步骤如下:
1.土豆和胡萝卜削皮刨成细丝，当然了刀功好的话切也可以，我是为了省事，切的越洗越好
2.清洗土豆和胡萝卜丝，土豆丝洗去淀粉，清水中浸泡个十几分钟后换水，浸泡土豆和胡萝卜丝的盆中加入少量食盐杀一下水
3.清洗两三遍后捞出控干水份
4.用干布吸干土豆丝和胡萝卜丝表面的水分后放入盆中，加适量食用油拌匀防止粘连，然后加适量面粉拌至每根土豆、胡萝卜丝表面都被面粉覆盖，加少许淀粉也可以
5.直到拌至根根分明不粘连就可以上锅蒸了，要用热水蒸哦，蒸的少的话，五分钟就行了，我是用了两个土豆和一个胡萝卜，蒸了十二分钟。
在蒸的过程中，我们可以准备一下拌料，蒜末、花生碎、盐、鸡精、白糖、十三香、孜然粉，搅拌均匀后，炒锅烧些热油倒入拌料中激发香味
菜蒸好后盛到盆中，抖散并加入拌料搅拌均匀就可以开吃了。还简单做了个紫菜蛋花汤，简直绝配。
这次有一丢丢失败，卖相不大好，拌点辣椒油味道更好，不爱吃拌蒸菜的话也可以上锅炒一下，简直美哉
喜欢吃蒸菜的一定要试试哦⊙∀⊙！
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