一款待客的美貌版凉菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料
菠菜一大把 蒜一瓣 花椒油适量 香油适量 辣椒油适量 生抽适量 白糖适量 醋适量 盐适量凉拌菠菜的做法步骤
1. 将菠菜择老叶，去根，洗净，切段。
2. 锅里加水，烧沸．放入菠菜段稍煮一下。
3. 煮好的菠菜快速放入凉白开中过凉，用手挤去水分。
4. 放入花朵模具造型
5. 将造好型的花朵菠菜移入盘中。
6. 表面用杏仁和枸杞装饰。
7. 取一只干净的碗，放入蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、生抽、白糖、醋，撒上炒熟的白芝麻，调成汁。
8. 将调好的汁浇在菠菜上即可。
9. 成品图。
小贴士
1、菠菜煮好后快速放入凉白开中，有利于保持菠菜碧绿的色泽。2、调味品可以根据自己喜好增减。3、蒜末用热油淋一下吃起来就不会很辣。
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