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做牛排需要什么调料?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-27 17:00:12
导读

简单说几种在家就可以做的牛排需要的材料和做法。黑椒牛排材料:牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许。做法:1、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松。2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。3、热锅放黄油(橄榄油也可以),待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。4、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。5、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,

简单说几种在家就可以做的牛排需要的材料和做法。

黑椒牛排

材料:

牛肉1块、洋葱半个、蒜头2个、黄油1小块、黑胡椒粉少许

。做法:1、牛肉切成半个巴掌大小的块状,用玻璃瓶或肉锤子拍松。2、往肉上撒盐和黑椒粉,两面抹匀,腌制一两小时剁碎蒜头和洋葱。3、热锅放黄油(橄榄油也可以),待油融化后摆好牛排,慢火煎至你想要的成熟度。4、牛排装盘,用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。5、把洋葱碎炒软后,加入一碗清水煮开,放几滴酒。6、再用盐和黑椒粉调味,(在放点蚝油味道更好),慢慢炒匀成稠汁状熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

锡纸蜜汁烤牛排

材料:

牛排骨、生抽、盐、辣椒粉、胡椒粉、蜂蜜、芝麻。

做法:1.牛肉清水浸泡一小时左右,每20分钟换一次水。2.沥干水分加入酱油、辣椒粉、胡椒粉、盐腌制30分钟。3. 涂上蜂蜜、撒点芝麻,包入锡纸,放入烤盘。4. 华氏400度40分钟即可。

黄油煎牛排

材料:

牛肉排、薯条、黄油、烧烤酱。

做法:1.第一步,先用刀背敲打一下牛肉排,牛肉排厚度不宜太厚,将牛肉用烤肉浆腌制,烤肉浆是超市里买的,如果没有,也可以按照自己口味调制,腌制一小时左右。2.第二步:在下锅用黄油煎之前要先用凉白开水清洗掉牛肉表面的酱,然后准备好黄油。3.第三步,小伙热锅后将黄油化开后,下牛肉进行煎,全程小火,至于煎到什么程度,就看你想吃几分熟的了。4.最后一步:还记得前面的腌制酱吗,将酱倒入锅内,与黄油一起再烧开,如果有需要,可以对酱进行下调味。5.装盘了,将薯条摆好,牛肉上浇上刚才烧开的酱,当当,爱心牛排完成。

蒜香蜜汁烤牛骨

材料:

牛排骨、蜂蜜、大蒜、香葱。

做法:1. 将牛排骨放在水中泡一个小时,尽可能多地换水,把血水泡出来。2. 刷上蜂蜜,撒上大蒜末和香葱末。3. 放进烤箱,温度是180度,烤15分钟至20分钟。

红酒烤牛排

材料:

牛排2块、黄油20克、红酒20克、黑胡椒粉适量、五香粉适量、食盐2克、洋葱适量。

做法:1.牛排洗净,沥干水后放入保鲜袋,用擀面杖(或刀面)拍打几下,断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候也不会回缩。2.撒些黑胡椒粉在牛排两面,再涂上黄油、食盐,按摩一下,腌制30分钟左右。3.烤箱预热200度,腌制好的牛排放入烤盘里,再撒适量的胡椒粉和五香粉。4.中层上下火先烤15分钟。5.翻面再烤10分钟,(8成熟)如想吃嫩些的,时间可缩短些,红酒加入适量的洋葱,加热一下。6.牛排出炉后,把热好的红酒浇在牛排上即可。

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