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羊肉胡萝卜韭菜可以一起做饺子吗(胡萝卜韭菜羊肉能一起吃吗)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-27 15:02:14
导读

两种馅料,荤素搭配 寒冬腊月,暖心暖胃By Tretår用料羊肉馅 500g胡萝卜 1根面粉 500g酵母粉 8g温水 300克韭菜 1把木耳 10朵鸡蛋 2个大葱 1根姜 一块料酒 两勺耗油 1勺老抽 适量生抽 适量盐 适量香油 适量花生油 适量做法步骤1、酵母加温水搅匀(每种面粉的吸水性不同,酌量添加温水)2、加入面粉3、搅拌成团絮状,开始和面4、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒面

两种馅料,荤素搭配 寒冬腊月,暖心暖胃

By Tretår

用料

  • 羊肉馅 500g
  • 胡萝卜 1根
  • 面粉 500g
  • 酵母粉 8g
  • 温水 300克
  • 韭菜 1把
  • 木耳 10朵
  • 鸡蛋 2个
  • 大葱 1根
  • 姜 一块
  • 料酒 两勺
  • 耗油 1勺
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 香油 适量
  • 花生油 适量

做法步骤

1、酵母加温水搅匀(每种面粉的吸水性不同,酌量添加温水)

2、加入面粉

3、搅拌成团絮状,开始和面

4、和成光滑的面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒面

5、羊肉、胡萝卜、葱姜、韭菜、虾皮切碎 木耳过热水烫软切碎,鸡蛋炒熟切碎 温水泡花椒八角制成花椒水

6、胡萝卜羊肉馅:1勺老抽,2勺生抽,2勺料酒,1勺耗油,1勺香油,1勺花生油,1勺盐,2勺花椒水,撒上五香粉胡椒粉 韭菜木耳鸡蛋虾皮馅:1勺老抽,1勺生抽,1勺香油,1勺花生油,1勺花椒水,撒上五香粉花椒粉,包的时候放半勺盐

7、于此同时,面发好了,变得松软多孔

8、和面,搓成粗条状,切段,擀皮

9、捏褶包包子嘞

10、为了荤素区分,包成了两种形状

11、平底锅中倒入少许油覆盖锅底,油热后放入包子

12、小火煎至包子底面变黄,倒入面糊水(10克面粉,150克清水),盖上锅盖,中火蒸干多余水分,听到滋拉滋拉声音的时候,掀开锅盖看看差不多就好了。出锅前撒点葱花芝麻也好的

13、扣盘子里倒出,小心烫鸭

14、拍照,开吃!!!

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