韭黄肉丝
主料:猪里脊肉0.4斤
配料:韭黄0.2斤、鲜红辣椒0.3斤
调料:盐、糖、味精、黄酒、生抽
工艺流程:
1、里脊肉洗净切丝,码味上浆;
2、锅入2成热油,里脊肉丝滑熟断生,捞起沥油;
3、韭黄洗净切段,红辣椒去籽切丝;
4、净锅入热油煸香韭黄,调味后翻匀,倒入肉丝同炒后,盛装即可。
特点:黄亮清爽、鲜嫩可口
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韭黄肉丝主料:猪里脊肉0.4斤配料:韭黄0.2斤、鲜红辣椒0.3斤调料:盐、糖、味精、黄酒、生抽工艺流程:1、里脊肉洗净切丝,码味上浆;2、锅入2成热油,里脊肉丝滑熟断生,捞起沥油;3、韭黄洗净切段,红辣椒去籽切丝;4、净锅入热油煸香韭黄,调味后翻匀,倒入肉丝同炒后,盛装即可。特点:黄亮清爽、鲜嫩可口
韭黄肉丝
主料:猪里脊肉0.4斤
配料:韭黄0.2斤、鲜红辣椒0.3斤
调料:盐、糖、味精、黄酒、生抽
工艺流程:
1、里脊肉洗净切丝,码味上浆;
2、锅入2成热油,里脊肉丝滑熟断生,捞起沥油;
3、韭黄洗净切段,红辣椒去籽切丝;
4、净锅入热油煸香韭黄,调味后翻匀,倒入肉丝同炒后,盛装即可。
特点:黄亮清爽、鲜嫩可口
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