阿姨，给我做个蛋饼吧！
饼小点，里脊肉、王中王......
不知道大家是否还记得这段朗朗上口的抖音神曲
是的，鸡蛋饼对于盐城人来说
不仅仅是一顿早餐
更多的是对这座城市的『爱』
论吃蛋饼，盐城人就没输过！
众所周知，盐城人的早餐中最接地气的早餐必有蛋饼的一席之地，透有着一股子人情味，一种市井情怀。
摊面
打蛋
撒葱花、芝麻、油.......
不一会，热气腾腾的鸡蛋饼就出炉了
鸡蛋饼在盐城分两大流派，一派是火腿鸡蛋饼，另外一派就是油条、添加各种菜的鸡蛋饼。
① 火腿鸡蛋饼
② 油条鸡蛋饼
虽然油条派日益没落，并不是因为口味不好，而是条件所限。一般要包滚热嘣脆的油条，就要蛋饼摊旁边就有一家卖油条的，再加上包油条比较麻烦，所以油条鸡蛋饼越来越少见，不过在盐城老城区还是可以买到！
纯化路的油条摊子
想吃鸡蛋饼一定要起得早！一旦站在油香扑面的简陋蛋饼摊子面前，就可以唤醒全身的细胞。热腾腾的蛋饼，吃了之后，仿佛一整天的能量都储备完毕了。
盐城人的蛋饼情怀来源于，每天雷打不动出现在熟悉地方的熟悉摊子，仿佛履行一个“你来我就在”的无声约定。很多蛋饼摊子都这么过了十年二十年...常常光顾的盐城人也吃了十年二十年......
蛋饼摊前有学生、有急着赶公车的上班族，有夹着公文包的老板，有打扮妖艳的美女，也有很多老年人......总之，就是各种形形色色的人，不论身份地位，大家就是钟爱那一口熟悉的味道。
简而言之，想吃蛋饼还是要趁早
作为从小吃到大的美食，盐城人熟悉的蛋饼，是柔软的面皮和蛋液深切结合，刷上各家自制的甜酱或咸、辣酱，撒上榨菜和葱、香菜，也可以再加火腿肠、里脊肉、油条、炒菜等等！
为了满足大家吃货的心，
也给那些第一次来盐城的旅客味蕾的刺激，
推荐盐城几家蛋饼摊，
没有直击灵魂的惊艳，
就是实实在在的好吃，还想再吃，
即使在外多年也想吃。
八中巷子里的鸡蛋饼
阿姨在那卖鸡蛋饼、蛋饺、糍饭已有多年，不少学生嫌弃食堂菜难吃，都会在那买。很多人毕业后依旧怀念那段青葱的岁月，阿姨还是那个阿姨，我们没有改变社会，社会却改变了我们……
盐南新村的鸡蛋饼
在盐城，有那么几家公认好吃的蛋饼摊子，就在那些老城区、菜市场门口、学校门口，很多人一吃就是十年二十年......吃着吃着就长大了。
八菱花园内的小芬鸡蛋饼
不知道是多少学生的回忆，也算是盐城比较出名的鸡蛋饼。这位阿姨摆摊很多年，风雨无阻。
盛姐鸡蛋饼
网红蛋饼摊，老板娘热情，随和，来吃鸡蛋饼的好多都是老顾客介绍新顾客过来吃，且经常排队。油滋滋的蛋饼拿到手里，一口咬下去，满嘴的料，那个香啊！
大宇花园的鸡蛋饼
首先鸡蛋饼的大小是可以的，要比其他很多家的鸡蛋饼要大很多，且每天排队的人超多，有些人一买就是十几个！
写着写着就饿了，
工作再忙，记得按时吃饭！
明天早起去吃鸡蛋饼吧~
来源：紫金山
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
