今天分享：“肉卷店生意爆好，这些细节很关键，潮州猪肉卷的做法分享”。
潮州猪肉卷的做法关于肉卷的培训一定是无保留传授，潮州肉卷之所以拥有独特的弹牙口感，完全得益于猪肉的选取和精心的制作过程。如果你不懂得到选肉，那怕再好的制作工艺也无济于事，同样道理，如果制作工艺不好，再好的猪肉也不能制作出口感弹牙的肉卷。曾经有某些人为了省学费，偷偷看别人制作过一次，也拿到了正确的配方，结果回去做就做不出细腻弹牙的肉卷，吃起来粗粗的、粉粉的，根本原因就在制作工艺上没有把握好，特别是大肉酱的，究竟是什么原因呢？请教塘田专业师傅，小编分享交流心得。
1、做出的肉卷多久之内吃掉？潮州猪肉卷做法提醒您，虽然有冰箱，一直冷冻，肉卷外观上看没什么变化，但是时间放久，营养会流失，肉质也不如开始鲜美，建议最多三个月消灭你的肉卷，过期可直接扔了。
2、肉卷吃着干柴、粗粗的，咋回事？一个是选肉，不能太瘦，太瘦容易出现这问题；其次，建议用上鸡蛋或者淀粉，起到使肉质鲜美，锁住营养的目的。
3、羊肉卷吃着膻膻的，如何解决？茶叶除膻、花椒除膻、茉莉花茶除膻……方法应有尽有，重在在于细节的掌握，塘田干货区介绍的很详细，会员关注即可看到。
4、肉卷菜式有哪些？最常见的：葱爆肉卷、蒜台爆肉卷、肉卷干锅菜花、火锅肉卷。及时更新菜式，更新菜谱是每位成功老板开店都应该懂的理念，自己更新不出来？没事，你懂得借力就好，小编采访中发现，很多学员恰到好处运用了总部提供的支持，结果，肉卷店都开得不错呢。
5、肉卷开店店面多大就可以？如果纯卖肉卷肉丸10平米足矣；如果开馆子兼卖肉卷肉卷，那就得至少20平米，再用2——3人经营。其实，小编在走访中发现，很多店面本身并不大，但是因为加盟连锁装修效果好，会给人一种宽敞明亮不失档次的感觉，如：借助镜面、隐形隔档。
想要把一家肉卷店开好绝对不是一件简单的事情，关于“卷店生意爆好，这些细节很关键，潮州猪肉卷的做法分享”今天简单讲，就到这里，后期如果您对肉卷美食感兴趣，如果您想真正成为大的肉卷行家，欢迎随时沟通交流！潮州猪肉卷的做法致力于研究美食细节！
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