一、软炸皮皮虾的做法步骤图，软炸皮皮虾怎么做？
软炸皮皮虾的做法步骤
材料
主料：虾仁200克，
辅料：鸡蛋150克，小麦面粉50克，
调料：豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克
做法
1.将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
二、炸虾的做法？
材料：
虾仁500克、鸡蛋1个、澄粉适量、面包糠适量、生姜适量、葱适量、料酒少许、盐适量、辣椒粉适量、油适量。
做法：
1. 将虾仁洗净，去头去尾，放入碗中。
2. 在碗中加入葱末、姜末、料酒、盐、辣椒粉，拌匀后放入冷藏腌制20分钟。
3. 取出腌制好的虾仁，沥干水分，加入鸡蛋液中，拌匀。
4. 将虾仁裹上澄粉，沾上面包糠。
5. 裹好面包糠的虾仁下锅炸至金黄色，捞起沥油即可。
三、软炸虾仁的做法？
软炸虾仁是一道经典的炸虾菜品，吃起来口感酥脆、肉质鲜美，下面是软炸虾仁的做法：
所需材料：
- 虾仁 500克
- 生姜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 面包屑 适量
- 油 适量
步骤：
1.虾仁去壳去虾线，洗净后加入适量姜末、料酒、盐，拌匀腌制20分钟左右，以便去除虾仁的腥味儿。
2.将腌制好的虾仁均匀地裹上一层生粉，沾上鸡蛋清。
3.将裹好鸡蛋清的虾仁轻轻地沾上一层面包屑，压实并上色。
4.将锅倒入足够的油，烧至六成热，放入虾仁，小火炸至金黄色约3-5分钟。
5.用夹子将炸好的虾仁捞出，放置在厨房纸上吸去多余的油，即可食用。
建议食用软炸虾仁时，可配上自己喜欢的调料，如蒜泥、番茄酱、沙拉酱等，味道更丰富。注意炸虾时火候要适中，不能过火或不熟，以确保虾肉的口感和卫生安全。
四、软炸鲜蘑的做法？
第一步，首先将买回来的平菇，用刀切掉根部，然后再用手掰成小朵，把把掰好的蘑菇放入盆中，加入放入适量的清水。加1勺盐搅匀后浸泡10分钟左右，用手挤干水分备用。
第二步，接下来我们开始调制面糊,碗中打入两个鸡蛋，- -勺面粉，一勺淀粉，一勺盐，少许胡椒粉，少许食用油，然后倒入适量的清水，搅拌成稍微稠一点的糊状。
第三步，面糊调制好后放入挤干水分的蘑菇，然后再用手抓拌均匀，使每-朵蘑菇上都均匀的裹上一层面糊。
第四步，起锅倒入适量的食用油，将油温烧制六成热时，下入裹上面糊的蘑菇，开中小火慢慢炸，大约炸制2到3分钟左右，将蘑菇炸熟炸上色后捞出控油。
第五步，将锅中油温升至七成热，把蘑菇倒入锅中继续复炸一次，大约炸一分钟左右，蘑菇炸制金光酥脆时捞出控油。等油控干净以后直接装盘即可。
五、软炸泥鳅做法？
用料
姜末
泥鳅
盐
做法步骤
步骤 1
泥鳅得挑小的，不用费劲处理内脏那种大小
步骤 2
活泥鳅买回来不用从塑料袋里取出来，直接撒盐，然后系上塑料袋闷着，泥鳅会疯狂动弹，直到没有动弹就是全部死翘翘了～虽然有点残忍，不过也是全尸啦，阿门～～
步骤 3
准备一些姜末蒜末，锅里多倒些油，毕竟是油炸。油烫了以后把冲洗干净并沥干水的泥鳅放下去，用漏勺，少翻动。
步骤 4
第一次下油锅炸到基本熟就可以捞出来，这个时候的泥鳅还是软，拌上姜末蒜末和盐，再次下油锅。拌调料的时候油是继续加热的哈，这点注意了。
步骤 5
看情况决定炸的次数，我这锅泥鳅一共炸了三次，达到我要的干枯效果后捞出来。吃的时候拌点儿油辣子，不吃辣椒的话就可以直接吃了。凉了吃更酥脆！
六、软炸馒头片的做法，软炸馒头片怎么做好吃，软炸？
炸馒头片
1
馒头切片，不用太薄，一个馒头切4片正好
2
鸡蛋搅碎
3
把馒头放在蛋液里
4
油锅7成热时放入馒头片
5
炸到金黄就行
七、麦当劳炸虾的做法？
原料:虾250克，面包糠适量，生粉适量，盐20克，鸡精少许
做法:
1，把虾剥去壳后，挑去虾线
2，用刀把虾的身体拍直
3，裹上生粉
4，加适量的盐和鸡精，还有少许的白糖腌制5分钟左右
5，把腌制好的虾条取出，裹上一层面包糠
6，小锅里入适量的油，下入虾条炸熟
7，最后关火用漏勺把油沥干即可。
八、炸籽虾的做法？
1.准备好小虾,鲜的或者解冻后的都可以,市场上有卖这种鲜的小虾,或者准确叫蝗虾.用清水洗净后当适量盐抓一下,腌一小会儿.
2.用干面粉抓小虾,用筷子沾面粉也行,不然容易扎手.让面粉均匀粘在小虾上,也可以放些泡打粉混合在面粉里,更容易酥脆.
3.锅内放适量油,文火,油热后放入虾,油气泡后炸一会儿,虾焦黄即可捞出.
九、炸活虾的做法？
食材明细
基围虾、菜籽油、胡椒粉、花椒粉、料酒、生抽、糖、盐、淀粉。
1、买回来新鲜的大虾倒出待处理
2、用剪刀将虾脚和须去掉，虾背剪开去掉黑线，再用剪尖挑出虾头里黑色物。
3、处理好的虾用水清洗干净沥干水分。倒入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和花椒粉用筷子拌匀。
4、将盘里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌匀，量多量少也可自己控制。
5、用筷子将淀粉搅拌均匀
6、锅内倒入适量的油烧热，待油温上来将虾入油锅炸。
十、炸整虾的做法？
炸整只大虾需要背部开刀，去掉虾线，盐胡椒粉腌制一下，拍点淀粉炸制
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