一、一个人在家，做什么样的饭方便又好吃？
辣爆大肠
1、大肠洗净后切成段状备用，葱姜蒜准备好，辣椒切成滚刀
2、放油葱姜蒜爆香后，放大肠爆炒
3、放辣椒，五成熟时放调味料出锅即可了。
麻婆豆腐
食材：猪肉、油、生抽、白糖、郫县豆瓣酱、豆豉酱、盐、水淀粉、葱、花椒粉、姜
做法
猪肉洗净切碎，豆腐切成块用淡盐水浸泡10分钟，捞出控干水分，葱姜切碎，郫县豆瓣酱剁细。在热油锅中爆香葱姜，倒入肉末翻炒变色后，加入郫县豆瓣酱和豆豉，炒出香味之后加入豆腐、清水、生抽、白糖，五分钟之后加入花椒粉，勾薄芡，汤汁浓稠之后就可以关火出锅了。
金汁酸汤肥牛
食材：金针菇、泡椒，小米椒，黄辣椒，葱，姜，蒜，盐，胡椒粉
做法：
1、金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。2、热锅上油，油热后，下姜蒜末，泡椒，小米椒，黄辣椒炒香。
2、加一大碗水，大火烧开后，加少许泡椒水和盐调味，撒上胡椒粉煮10分钟左右。下金针菇煮软，捞出装进碗底。
3、再下入肥牛片煮至变色，连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。撒上蒜末，葱花，浇上热油即可。
以上几道菜美味下饭，希望你喜欢！
二、一个人晚餐吃什么好
一人晚餐怎么做
材料：肉卷、小黄瓜、蒜蓉、白米、油、盐。
做法：1.首先将大米放在清水中浸泡2个小时。将小黄瓜、蒜头和肉卷都切成片之后备用。
2.将泡好的大米放入到砂锅中，加入适量清水，大火开始煮。
3.锅内加入适量的油，孝肢油热了以后，将肉卷放入到锅内翻炒。当肉卷变成金黄色以后取出备用。
4.将炒好的肉卷和蒜蓉放入到锅内。再次煮开以后，再加入小黄瓜。
5.最后撒上适量的盐搅拌均匀后就可以食用了。
一人晚餐吃什么好
1.番茄鸡蛋面：清水煮沸以后，加入鸡蛋和一个番茄，再加上适量的调味料，美味的晚餐就做好了。
2.白米饭+芹菜炒肉：米饭是很好煮的。购买回来新鲜的芹菜和肉，洗净切好之后，锅内加入适量的油，将食材放入到锅内炒熟就可以了。
3.一包饺子、一顿晚餐：现在超市都有现成的饺子售卖，买上一包煮熟以后，配上蘸料也是很有营养的。
4.米饭蒸排骨：我们用电饭煲蒸米饭的时候，直接将排骨放在上面蒸熟就可以了，非常简单。
5.蛋炒饭：家里剩下的米饭，再配上鸡蛋、火腿、胡萝卜丝等轿慎戚，直接在锅里翻炒数就可以直接吃了。
一人晚餐菜谱推荐
一个人的晚餐常常是不被大家重视的，在饮食上我们需要做到营养搭配均衡，可以满足身体的营养所需，又能填报我们饥肠辘辘的胃，还有一个最最重要的，就是需要节省时间。简单方便的单人食谱都有哪些呢?
意大利晚餐——披萨
面食——西红柿鸡蛋疙瘩汤
减肥食谱——米饭小菜
简单营养——虾皮土豆泥
健康快餐——海味丝瓜
瘦身简餐——闭陵鲜虾丸菠菜汤
西式晚餐——三文鱼蔬菜粥
西式快餐——香煎牛排
小儿晚餐——水饺配面
清蒸爽口——萝卜牛肉饭
暖身晚餐——酒酿泡锅巴
最营养晚餐——香煎三文鱼搭配果蔬
甜糯爽口——糍粑
家常小菜——家常麻婆豆腐配上米饭
让你流口水的晚餐——叉烧肉配上米饭
最节省时间——南瓜饼
香甜可口——水煮肉片
晚餐吃什稿腔么，闭滚跟健康大有轿敬余关系（杠精不需要看~）
三、一个人的晚餐仪式感文案？
一个人，晚餐吃不了多少，煎一块牛排，再顺便煎点士豆，苕皮，洋葱，最后洒上孜然粉，烧烤粉，葱花，一道半中半西的菜品出产了，配点饮料或小菜汤，很好不错哟
四、晚饭吃什么家常菜最简单的做法
晚餐后我们的活动量较白天大为减少,能量消耗也因之降低很多,因此清淡至上是我们必须遵循的原则。晚饭吃什么家常菜?以下是我分享给大家的最简单的晚饭 菜谱 ，希望大家能够喜欢。
最简单的晚饭菜谱1:鸡蛋饭卷
材料
洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭
做法
1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁，放生姜、蒜末炒后，放少量水烧烂。
2、西红柿去皮切成丁，加入西红柿后再烧透。
3、盛出一碗，可作为宝宝下饭菜，再加入米饭拌匀。
4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。
5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上，卷成卷，凉后切成块，剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。
最简单的晚饭菜谱2:芹菜炒鸡蛋
材料
芹菜1把、鸡蛋2个、料酒少许、盐少许、姜1小块
做法
1、将鸡蛋磕入碗里，加入盐和料酒打均。
2、将芹菜洗净切好备用。
3、锅中倒油，先将鸡蛋煎好，在锅中分出一点地方放入芹菜和姜。
4、将所有原材料翻炒均匀，再放入少许盐翻炒几下即可装盘。
最简单的晚饭菜谱3:蔬菜灌饼
材料
面粉200克，土豆1个，胡萝卜半个，青椒1个，盐、花椒、姜粉各适量，植物油少许
做法
1、面粉加水和成饺子面软硬的面团，饧10分钟;
2、土豆、胡萝卜、青椒切丝，放盐、花椒粉、姜粉搅拌均匀;
3、面团擀成两个大面饼，把菜丝均匀铺在一张面饼上，然后盖上另一张(也可以用一张饼，版面放菜，对折过来)，用手将边压瓷实;
4、电饼铛内刷点油，烧热后放入饼;
5、两三分钟后翻面，烙两分钟，再翻面。
6、出锅后稍晾，切块，趁热吃。
小诀窍
根据自己的熟练程度，确定面饼的薄厚程度，太厚了不好吃，太薄会露馅儿。
最简单的晚饭菜谱4:懒人蔬菜饼
材料
鸡蛋2个，面粉适量，胡萝卜1小块，芹菜1小段，虾皮适量，盐适量，植物油适量
做法
1、准备材料，洗净。芹菜、胡萝卜刨去外皮， 切小段。
2、芹菜段、胡萝卜块、虾皮放入特百惠旋风切剁器。
3、合上盖子，拉动拉绳，几下就拉碎了。注意：这个用具效率太高了，使用的时候可不要贪玩拼命拉，切得太碎口感不太好哦!
4、同样的，打鸡蛋也可以用这个切剁器，快如风啊，打得又快又均匀，很省力省时的。
5、蛋液里下些盐，与切好的粒粒混合。
6、再与面粉混合，搅拌均匀成面糊。
7、准备下油锅了。想要圆润型的小饼子，就要出动模具。我用的这个是不锈钢铁圈，可以煎蛋、做小 蛋糕 那种。
8、烧热锅，下油，放入模具，倒入一大勺面糊，小火煎。
9、大约一分钟，用锅铲推一下面饼子，不粘的话就用筷子夹起模具，饼子就自动脱模了。
10、将饼子翻面煎，一两分钟就行了。一个一个煎，挺费时间的。慢慢来……
小诀窍
用料可以自选，粒粒不用切太碎，太碎反而口感不佳。加入芹菜，很清新的感觉，连我这种讨厌芹菜味的都觉得好吃。
最简单的晚饭菜谱5:焦糖牛奶鸡蛋布丁
菜谱简介 这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。
材料
白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克
做法
1.白糖50克放入锅中小火溶化。
2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱3个小时后就可以了。
8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
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红烧茄子：
1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味
3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。
4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。
5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!
鱼香茄子：
原料：
茄子 2条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法：
1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 2. 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,
再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。
3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。
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