再过20多天就是中秋了,秋天最美味的食物,当属大闸蟹,可大闸蟹非常的贵,对于上班族的小编来说,有点舍不得买。
不过没关系,今天小编想到了一道菜,味道特别像螃蟹,它就是赛螃蟹,但却不是蟹肉和蟹黄做的。
那么小编今天就跟大家分享这道赛螃蟹的做法!
用料:
鸡蛋,咸蛋黄,生姜,醋,糖,料酒,盐,油。
做法:
咸蛋黄用勺子压碎。
鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄放咸蛋黄碗里,搅拌均匀。
蛋清打散。
生姜切碎备用。
切好的生姜放入碗内,加糖、醋、料酒、盐搅拌均匀。
锅内倒入一点油。
倒入蛋清,用筷子或者铲子打散。
加入一半调好的生姜汁,搅拌均匀出锅。
再倒入一点的油。
倒入搅拌好的蛋黄液,搅拌成蛋黄碎。
倒入剩下的一般生姜汁,搅拌均匀。
将炒好的蛋黄倒在蛋白上,这道赛螃蟹就做好了。
小贴士:
不喜欢吃咸蛋黄的也可以不加,直接就用鸡蛋就行。
还可以适当的加点鱼肉或者虾肉,更好吃。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!