俗话说“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”头伏为什么要吃饺子不清楚，反正一年最 闷热的节气来了
一道最家常的饺子上桌了
原料：圆白菜 芹菜 肉馅 面粉
辅料：盐 油 香油 十三香 鸡精 酱油 蚝油 葱花
做法：
1芹菜 圆白菜洗净
2圆白菜焯水，过凉
3芹菜焯水，过凉
4把菜剁成馅
5切好的葱花
6肉馅放蚝油 酱油盐 十三香 鸡精 少许水搅匀
7放菜馅 葱花油拌匀
8拌好的馅
9面粉放热水成雪花状
10揉成面团，醒半小时
11搓成长条，用刀切好剂子
12按扁
1 3擀好皮
14包好饺子
15锅水烧开，放饺子蒸，15分钟即可
面粉用热水和，凉饺子皮也很软，不硬
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