今天小编就带大家认识一下地道的潮汕美食，不管吃过的没吃过的都可以让你口水直流
潮汕的饮食，种类繁多，各种美食也是各地方不同，各种小吃让人吃了还想再吃，咸甜兼有，各种煮的煎的炸的烤的卤的，总有一种你喜欢的吃法
来来来 搬好小板凳 看过来
1.首先说说潮汕地区的粿条，粿仔 在广东众多粉中，河粉和粿条同属为粉，但是无论原料，口感做法都是有区别的，所以在一家正宗的潮汕菜馆中点了一碗潮汕粿条，上来的却是河粉，因为很多店家也分不清，甚至自己吃久了也感觉差不多，但只要一回家里，就会发现口感上不同，所以出门在外，我不禁感慨，吃一碗地道的粿条有那么难吗
河粉的原料是大米，将大米磨成浆，再加其他粉，例如薯粉和生粉，由于加入其他粉，河粉的味道比较大，颜色偏向透明；潮汕粿条的制作原料和方法与河粉相似，也用米浆制成，但其他粉的比重控制在最低，所以米味比较重，颜色不透明呈乳白色，河粉软粘，粿条顺滑爽口，粿条比河粉厚，捏起来稍微有点硬度，没那么大弹性，它们的做法也不同，粿条以湿为主，河粉偏干，不管是宵夜还是早餐，粿条和牛肉的组合来上一份，暖心又饱腹。
2.潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，粥七成熟的时，放原料在加配料煮成，经典的粥品有砂锅生鱼粥，海虾粥 砂锅膏蟹粥等。潮汕砂锅粥很久没吃了，改天一定要去吃。
3.潮汕的鹅也十分出名，老鹅比嫩鹅好吃，更甘香并且有嚼劲，沾上特制的酱汁吃起来齿颊留香，有鹅头、鹅肉、鹅肝、鹅掌、鹅翅、鹅腱、和鹅肠，相比帝都，在汕头的潮汕卤水就很便宜了。
4.潮汕虾枣 主要食材是虾 猪肉 ，要做好一颗虾枣，首先要去虾头、去壳、去虾线将虾切成粒，吸干虾粒的水分；猪白肉切成细丁，荸荠去皮切成粒、 葱切成葱花；将虾粒、猪白肉丁、马蹄粒和葱花全部倒入一个容器，打入鸡蛋，一把面粉，适量盐，白胡椒粉，食材沿着一个方向搅拌，在锅里控制好火候，将食材团成丸子状，用一把勺子，沾一点冷水，轻轻放进锅内，用筷子轻轻翻动，煎至金黄即可，这样，大颗鲜美的虾枣就来了
5.潮汕肉卷（在潮汕地区叫广章、卷章等）由新鲜的猪肉捶打成浆，裹于黄豆腐皮做成直条或U型放入油锅轻炸，色泽金黄自然皮酥肉嫩，吃起来口感弹牙嚼道，香鲜劲道非常可口诱人，是广东潮汕非常经典的特色熟食小吃，再来上一碗米饭，满满的幸福感
6.潮汕鱼丸
在潮汕地区，还有许多丸类的潮汕小吃，如猪肉丸、猪肚丸、鱼丸、墨斗丸、虾丸等，它们都是从潮汕手捶牛肉丸的制法，举一反三演变发展来的。鱼丸可做汤和烧菜，鱼丸不仅弹牙爽脆，汤还鲜美浓香，很投潮汕人以汤为重的口味。汤味鲜美，生菜脆爽，鱼丸筋道
7.菜头粿 准备好白萝卜，.把萝卜去皮洗干净，萝卜擦丝，用盐腌出水去辣，.用刀把萝卜丝切，更细一点，方便入味，加入粘米粉，加入花生，.加入五香粉8.把它们搅拌在一起，之后加入芹菜。把所有东西与萝卜搅均匀后，加入适量的香油。.所以东西搅拌均匀后，做成圆形。蒸笼中抹一层油，放入萝卜糕压紧。放水上盖，蒸50至60分钟，时间看萝卜糕的大小。锅中加入适量油，下入萝卜糕煎至金黄即可。
8..潮汕绿豆饼 选用上等绿豆、精面粉和优质蔗糖、食用油为主要原料，按照传统加工方法，经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅、及烙烤等工序精制而成。成品呈浅黄色，无壳、无粒、无杂质，松软可口，饼皮由多重薄皮叠成，色、香、味俱佳。
有些美食，本是习以为常街边随处可见，在外久了，回去的次数掐指可算时，它也成了一种既定的思乡情物
9.广场老牌豆花甜汤 这里的豆花很厚实，不像在普通大街买的那样软软白白的。上面浇上花生粉汤，用以前古老感觉的碗装着，糯糯的口感，很扎实，不过可能不同地方的人可能吃不习惯。店里人气爆满很多本地人，本地人比较喜欢，口味清淡者慎重选择甜汤，会很甜
10.草粿又称仙草蜜。草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以这种小食很受人喜爱，在夏季，都有很多小摊在卖，都会停下来吃上一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。
对于出门在外的我们家乡的味道永远是我们最想念的
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