天冷了，来碗热呼呼的面条。加了鱼丸，鸡蛋，再放些青菜，可以清淡一些，或也可以红汤，味道配料随意，营丰富的早餐哦。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟主料
中筋面粉100克 鱼丸6个 鸡蛋1只辅料
生菜适量 姜适量 葱适量 精盐适量 食用油适量鱼丸汤面——冬季暖身的做法步骤
1. 食材。
2. 面粉里添入少许盐，加适量清水和成软硬适中的光滑面团，盖上湿布或保鲜膜醒一会。
3. 准备好姜、葱、生菜。
4. 锅里温油炒香姜和葱。
5. 加入适量清水，加入鱼丸。
6. 再把面团揉滑，放入压面机机筒。
7. 锅里烧开后，鱼丸煮至浮起。挤入面条。
8. 打入鸡蛋，煮熟。加入适量盐，生菜焯熟即可出锅。
9. 装碗。
小贴士
1、面粉添入精盐，让面团更有筋道。
2、面团醒一会再揉更容易光滑。
3、不喜欢生姜的可以不放，把葱炸一下即为葱油更香。
4、可以添些胡椒。
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