第一步：买回来的猪头，猪脚，用火烧毛，刮干净后劈两半。大小肠用盐多搓洗几遍，去除腥味。猪肺用管子灌水，洗到没泡沫。洗好后凉水下锅皁水，水冒泡捞出冲洗干净。
第二步：大锅放满水，加红曲粉，白酒，罗汉果，草果，肉蔻，香奈，丁香，白芷，香叶，小香，八角，桂皮，生抽，葱，姜。放入所有洗干净的肉，小火焖煮3小时后出锅。切记不能大火猛煮。
第三步：出锅放凉，切片装盘即可享有。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
