By 念心pcjq
用料
- 普通面粉 120克
- 水 58克
- 玉米油 6克
- 砂糖 10克
- 耐高糖酵母 2克
- 盐 一小撮
- 三文鱼罐头 适量
- 秋葵 适量
- 新鲜柠檬 3分之一颗
- 沙拉酱 适量
- 马苏里拉奶酪 适量
- 番茄酱 适量
做法步骤
1、盆内倒入普通面粉加砂糖，玉米油，耐高糖酵母跟盐分开放
2、加水活成面团，那个面粉的吸水性不同，建议少留一点点，不够软再加，将面团揉至光滑，放置一旁发酵至两倍大
3、打开三文鱼罐头，取出适量的三文鱼块，压碎些，柠檬挤出汁液，滴在三文鱼上，搅拌均匀，腌制一会，这样可以去除鱼腥味
4、秋葵洗干净，滤干水份，切丁备用
5、发酵好的面团手指沾点干粉，按下去会有个圆圆的洞，不回弹
6、将发酵好的面团取出排气，揉均匀，擀成比模具大一点的圆片
7、装入模具，再用手一点点整理好边缘，薄厚一定要均匀
8、用叉子在底部均匀的扎些小孔，免得烘烤的时候鼓起来，之后松弛10分钟
9、刷一层番茄酱，再刷一层沙拉酱
10、均匀的撒上马苏里拉奶酪
11、铺上腌制好的三文鱼，鱼的用量根据个人喜欢开放，我比较喜欢吃，放了多多的
12、铺上秋葵丁
13、再撒上马苏里拉奶酪
14、烤箱预热180度烤20分钟，美味的秋葵三文鱼披萨就可以开吃啦
15、成品图
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