一、干豆腐皮怎么炒好吃?
下面是一些制作提示:
材料:
- 干豆腐皮250克
- 辣椒1个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
- 油适量
步骤:
1. 干豆腐皮提前泡软,然后切成条状备用。
2. 辣椒洗干净切成小段,葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅加油,放入辣椒段、葱姜蒜爆香。
4. 加入豆腐皮翻炒均匀,加入料酒。
5. 加盐、糖等调味料,翻炒均匀。
6. 加少量生抽和鸡精增加味道。
小贴士:
- 切豆腐皮尽量切成条状,这样便于炒匀。
- 加入适量的糖可以平衡辣椒口感,使口感更好。
- 煮豆腐皮可先入热水,这样可以煮得更烂软,容易入味。
- 适量的鸡精可以让炒出来的豆腐皮更加鲜美,但不可过量,否则容易掩盖其他的味道。
二、干豆腐皮怎样炒好吃?
所需材料:干薄豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,干薄豆皮洗净泡软
2.先把干薄豆皮切成3厘米左右宽的条,再斜刀切成菱形片。
3.把尖椒去蒂,去籽,再切成菱形片。
4.猪肉切成薄片,放在碗中,加入料酒,淀粉抓匀,腌制10分钟,料酒可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使肉片滑嫩。
5.锅加水烧开,下入干薄豆皮焯水2分钟,捞出控水待用,这样可以去除豆腥味。
6.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入肉片翻炒,把肉片翻炒至颜色变白。
7.下入干薄豆皮,淋入半碗水(如果有老汤,用老汤最好,味道香),加入盐,烧开,煮几分钟
8.下入尖椒,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,加入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
三、干豆腐皮怎么炒才好吃?
所需材料:干薄豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,干薄豆皮洗净泡软
2.先把干薄豆皮切成3厘米左右宽的条,再斜刀切成菱形片。
3.把尖椒去蒂,去籽,再切成菱形片。
4.猪肉切成薄片,放在碗中,加入料酒,淀粉抓匀,腌制10分钟,料酒可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使肉片滑嫩。
5.锅加水烧开,下入干薄豆皮焯水2分钟,捞出控水待用,这样可以去除豆腥味。
6.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入肉片翻炒,把肉片翻炒至颜色变白。
7.下入干薄豆皮,淋入半碗水(如果有老汤,用老汤最好,味道香),加入盐,烧开,煮几分钟
8.下入尖椒,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,加入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
四、干豆腐皮怎么炒了好吃?
所需材料:干薄豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,干薄豆皮洗净泡软
2.先把干薄豆皮切成3厘米左右宽的条,再斜刀切成菱形片。
3.把尖椒去蒂,去籽,再切成菱形片。
4.猪肉切成薄片,放在碗中,加入料酒,淀粉抓匀,腌制10分钟,料酒可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使肉片滑嫩。
5.锅加水烧开,下入干薄豆皮焯水2分钟,捞出控水待用,这样可以去除豆腥味。
6.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入肉片翻炒,把肉片翻炒至颜色变白。
7.下入干薄豆皮,淋入半碗水(如果有老汤,用老汤最好,味道香),加入盐,烧开,煮几分钟
8.下入尖椒,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,加入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
五、豆腐皮和什么炒最好吃?
洋葱是一种价格低廉经常食用的蔬菜,生命力强,便于储存,洋葱汁多、有辣味,食用方法多种多样,洋葱通常以配菜的角色出现,洋葱含有的营养价值最全面,洋葱含有多种对人体有益的微量元素和多种维生素,经常使用含有这美容养颜的效果,是一种可以经常食用的保健型蔬菜。豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、 养胃 、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、 氨基酸 含量高,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮和洋葱炒是绝配,冬天这样吃实在太香了,大鱼大肉都不如它,
食材:干油豆腐皮半袋、洋葱半个、姜1片、蒜3粒、香葱2根、盐、生抽、蚝油适量。
做法:
1、食材备好。
2、豆油皮温水泡开泡软。
3、捞出控水切成细丝。
4、洋葱剥掉外皮,切成细条,蒜姜切末。
5、炒锅里加入适量的油烧热后,放入蒜姜末,小火炒出香味。
6、再把切好的豆腐皮放进去翻炒。
7、放入洋葱炒匀,加入少许生抽,盐,蚝油翻炒洋葱断生。
8、出锅前撒上少许葱花翻炒均匀出锅。
9、一道简单美味的家庭快手小炒就做好了,口感嫩滑多汁,营养丰富又下饭!
六、干炒豆腐皮?
原料
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豆腐皮 (两大把)
花生油 (少许)
水 (三碗)
干红辣椒 一个
蒜 一瓣
葱 一寸段
生抽 两滴
盐 适量
1/用温水把豆皮泡上。
2/葱、蒜、辣椒切沫切段。
3/炒锅烧热,倒入少许花生油。
4/先把辣椒蒜葱依次放入炒锅炒香,接着放入挤干水的豆皮,翻炒。
5/撒入少许盐,滴入两滴生抽,继续翻炒。
6可以出锅了。
七、豆腐皮炒什么好吃?
食材:豆腐皮1张、尖椒1根、胡萝卜1根、瘦肉1块、姜1片、蒜1粒、盐半勺、水淀粉适量、料酒少量、酱油适量。
做法:
1、食材备好。
2、首先豆腐皮洗净,切成长条。
3、锅里水烧开,下入豆皮焯烫30秒捞出。
4、尖椒胡萝卜切片。
5、蒜切片,姜切碎,瘦肉切片。
6、锅里加入少许油,下入蒜姜爆香。
7、再下入肉片,炒制变色,加少许料酒,再加一点酱油调色增味,翻炒几下。
8、放入尖椒,胡萝卜翻炒片刻。
9、最后放入豆腐皮,加一小勺的清水,加盐小火煨制一会,煨制入味。
10、淋入水淀粉勾芡,使汤汁更加的粘稠。
11、汤汁少许时即可出锅。
12、一道家常小炒菜就可以上桌了,有蒜香有肉香,配上豆腐皮的清香味道和有点韧劲的口感,咸香可口,很下饭的。
分
八、怎样炒干豆腐皮又嫩又好吃?
把干豆腐皮首先要切成细丝,然后在开水里头煮一下,去一下豆腥味,然后起锅烧油,先把肉丝炒熟以后,把干豆腐下下去,继续翻炒,然后加一点酱油翻炒,炒五分钟以后,再加上青椒丝继续翻炒五分钟后,肉丝炒干豆腐皮加青椒丝就出锅了,干豆腐皮又嫩又香又好吃。
九、怎样炒干豆腐皮比较好吃?
所需材料:干薄豆皮300克、猪肉100克、尖椒1个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,干薄豆皮洗净泡软
2.先把干薄豆皮切成3厘米左右宽的条,再斜刀切成菱形片。
3.把尖椒去蒂,去籽,再切成菱形片。
4.猪肉切成薄片,放在碗中,加入料酒,淀粉抓匀,腌制10分钟,料酒可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使肉片滑嫩。
5.锅加水烧开,下入干薄豆皮焯水2分钟,捞出控水待用,这样可以去除豆腥味。
6.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香,再下入肉片翻炒,把肉片翻炒至颜色变白。
7.下入干薄豆皮,淋入半碗水(如果有老汤,用老汤最好,味道香),加入盐,烧开,煮几分钟
8.下入尖椒,翻炒均匀,淋入适量的水淀粉勾芡,大火加热至汤汁变得粘稠,加入蒜末,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
十、韭菜炒干豆腐皮怎么做好吃?
食材:
豆皮1张,韭菜100克,干辣椒2根,生姜2片,食盐少许,胡椒粉少许,花生油少许;
正宗做法:
第一步,豆皮一张,用清水冲洗干净,切成条状,在锅中添上水,待将水烧开后,放入切好的豆腐皮焯水,大火煮1分钟,将豆腐皮捞出;
第二步,过一遍凉水,控水用,韭菜一小把,摘洗干净,控干水,将韭菜切成段,生姜2片切成末,干辣椒剪成小段,待将所有的食材都准备好便可炒菜;
第三步,炒锅中添上少许的食用油,烧至油微微热的时候,放入姜末和干红辣椒,小火炝锅,炒出香味后,将焯过水的豆皮放入在锅中,快速翻炒均匀;
第四步,加上少许的黑胡椒粉,翻炒均匀,让其入味,喜欢更加软嫩一点的,可以加上一点点清水焖煮2分钟,将韭菜放入锅中,转至大火快炒,炒至韭菜微微出水;
第五步,待韭菜微微发软的时候,加上少许食盐调味,炒至入味,这道菜就做好了,关火出锅。
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