一、莲藕猪骨汤怎么熬？
食材。琵琶骨400克、绿豆20克、莲藕300克、姜3克、小葱2根。调味料：盐2克，胡椒粉1克、料酒2克。
1、琵琶骨放入冷水锅中，加入料酒，煮10分钟，捞出。
2、绿豆用清水浸泡5小时。
3、莲藕去皮，切块，姜切片，小葱切葱花。
4、砂锅中放入琵琶骨、姜、绿豆，加入适量清水，中火炖煮90分钟，放入莲藕、盐、胡椒粉，熬煮30分钟。
二、猪骨焖莲藕的做法？
主料：莲藕400克、猪骨200克。
辅料：蒜头适量、八角1个、蚝油1勺、冰糖适量、生抽3勺、老抽1勺。[1]
做法步骤
1.莲藕400克 猪骨200克 蒜头适量 八角一个。[1]
2.猪骨焯水备用，我选的不是排骨，是龙骨，也是肉比较多比较嫩的。
3.锅里加水许油，放入蒜头八角炒到蒜头微黄。
4.倒入猪骨炒至表面稍微焦黄。
5.倒入蚝油、生抽、老抽、冰糖、盐、水。
6.煮开加入莲藕炒匀。
7.全部倒入高压锅25分钟即可。
三、怎样做莲藕猪骨汤？
材料
猪尾骨500克，藕一截，绿豆一把，薏米一把
做法
1.薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
2.藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。
3.锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时，调入适当的盐即可。
4.吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。
四、胡椒莲藕猪骨汤做法？
一、用料:猪骨500克，莲藕500克，小葱
1根，生姜适量，盐适量，胡椒适量，鸡精适量，料酒2勺。
二、做法步骤
步骤 1，莲藕洗净，削皮备用
步骤 2.猪骨冲洗干净加料酒浸泡
步骤 3.莲藕去除两端避免影响口感，然后切滚刀块
步骤 4.生姜小葱切好备用
步骤 5.生姜煸出香味后下如泡好的猪骨翻炒，炒至表面微焦即可
步骤 6.炒好的猪骨倒入汤锅
步骤 7.加入适量盐和胡椒，倒入清水.大火煮开后转入中小火，熬煮1小时以上，
步骤 8.加入适量葱花、鸡精调味即可。
五、莲藕炖猪骨的做法？
食材
猪棒骨段: 1000g；藕: 750g；生姜: 30g；葱白: 40g；黄芪: 5g；料酒: 40ml；香菜: 适量；香葱: 适量；盐: 适量；陈醋: 10ml；
步骤
猪棒骨段提前浸泡在冷水中（我泡了大概两小时），每隔半小时换一次水，这样可以弃掉血水，炖出来的骨汤干净无腥味。
准备好主要原料，莲藕去皮后浸泡在水里，这样可以防止氧化发黑。
炒锅置于火上，中大火将棒骨段冷水下锅。
放入20ml料酒，飞水。
在给棒骨段焯水的时候，把葱白切段、姜切片。
于此同时，在另一火头上放上砂锅，里面放热水，将黄芪先放入，中小火加热。
炒锅内的水开后继续煮1-2分钟，将棒骨段内的血水完全析出。
将飞过水的棒骨段放入砂锅内，转中大火。
再放入剩下的料酒。
撇去浮沫。
放入葱白段和姜片。
开锅之后放入陈醋。
盖上锅盖，小火慢炖30分钟。
炖肉的空隙，将莲藕切滚刀块。
淘洗干净后浸泡备用。
棒骨炖了半小时后，将藕块倒入砂锅，继续慢炖2小时。
出锅前放入盐即可。香葱、香菜等喝汤的时候再放，放早了颜色会发暗，不好看。
六、怎样做猪骨莲藕汤？
材料
材料，猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许
做法
做法
猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟
冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下
过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟
三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可
七、椰子莲藕猪骨汤做法？
椰子莲藕猪骨汤的做法如下：
准备材料：椰子1个、莲藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根。
将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱结、姜片和料酒，大火烧开后转小火，煮至骨头上的肉能用筷子穿过的程度。
捞出骨头，用冷水冲洗干净，放入砂锅中，加入足量的热水，再加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
去掉椰子外壳的棕色皮，将白色椰肉切成条状备用。
将洗净的莲藕切成薄厚均匀的片状备用。
将切好的椰肉和莲藕加入砂锅中，再加入几颗红枣和少量白芷，继续煮15分钟左右即可。
八、黑豆莲藕猪骨汤的做法，黑豆莲藕猪骨汤怎么做？
黑豆和莲藕可以一起煲骨头汤，做法如下：
准备材料：猪骨、莲藕、黑豆、姜、盐。
一、准备好材料。
二、黑豆提前浸泡几个小时。
三、猪骨汆水。
四、将莲藕洗净去除藕蒂，削去藕皮；拍成小块。
五、猪骨、黑豆和姜片一起放锅中，加清水约1800ml先烧开。
六、锅中煮沸后，舀去浮沫。
七、倒入藕块。
八、转小火煲一个半小时。
九、喝时下盐调味即可。
九、莲子莲藕猪骨汤的做法，莲子莲藕猪骨汤怎么做？
薏米提早2个小时泡水，绿豆去除石头等杂物待用，藕洗干净外皮，猪骨汆水后洗干净待用。
藕从节部切开，将泡过水沥干的薏米和绿豆灌入藕眼内，再将切下的藕节用牙签封住口。锅中加入水、猪骨、灌入薏米和绿豆的莲藕，微火焖煮2个小时（我用的是紫砂电瓦甄，小火煲了近4个小时），调入适当的盐即可。吃的时候，以喝汤，食藕及薏米、绿豆为主。十、怎样做莲藕马蹄猪骨汤？
1、买回来的脱皮绿豆用水浸泡2小时，然后洗净隔水备用。
绿豆我选择的是已经去了皮的，这样煲出来的汤不会飘着绿豆的皮，而且又容易者软。如果用有皮绿豆就要浸泡一夜。2、排骨冷水入锅，水开后焯水2分钟捞出来备用。猪骨汆水备用。3、莲藕在上部切一刀，然后放在水里浸泡30分钟。我这个莲藕泥不多，所以浸泡30分钟即可，如果泥比较多的，就要浸泡1小时左右，然后在藕里注入水用两手将藕的洞顶着，左右摇多几下就能将泥水倒出，清洗几次直至倒出的水干净。4、将洗净的莲藕竖直，然后多次轻慢放入绿豆，当绿豆填满时就用筷子按下去，只要参按下就继续放绿豆，直接绿豆不能再放就行了。5、莲藕填满后将之前切下来的莲藕顶部放在上面，然后用3支牙签将莲藕盖与莲藕身固定好。6、在汤煲里放入姜片、猪骨、马蹄、莲藕放在煲里，按自己人数加水。大火煮滚后调小火煲2小时后调味即可。汤煲好后将莲藕捞起来后切成片状。声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
