一、两斤杂粮饭加多少水？
两斤杂粮饭加400ml水。一般煮杂粮饭米水比例大概在一比八，这样煮出来的粥口感是刚刚好的，不会粘稠也不会太太稀了，我个人尤其喜欢用小米煮粥，到时候我们把买好的小米煮粥，到时候我们把大米，小米加水泡上十多分钟，把红枣挖掉枣核切成碎末，把枸杞清洗干净，接着把它们一块放在锅里，撒些调味品和水煮熟也就行。
二、杂粮饭要泡多久？
两个小时吧。
杂粮也就是粗粮，一般比较硬，煮起来比较费时，泡发一下再煮相对的就要好煮一些了，所以在煮杂粮饭的时候都要提前泡两小时以上。
杂粮所含的物质比较丰富，可以增加常肠蠕动，但口感稍微差一些，适当的吃一下，对身体有非常好的好处。
三、杂粮饭要煮多久？
电饭煲杂粮饭煮40分钟左右口感最佳，煮粥则为2小时左右才能释放其中的营养，更易吸收。
美的电饭煲”标准煮“默认时间是40分钟左右，”精华煮“、”柴火饭“默认是40分钟左右，”超快煮“默认是30分钟左右，稀饭默认是60分钟左右，粥汤默认是2个小时，蒸煮默认是30分钟，热饭一般是20分钟左右，杂粮饭一般是50分钟左右。
根据美的研究室表明，煮饭时长40分钟左右口感最佳，煮粥则为2小时左右才能释放其中的营养，更易吸收。
四、冷饭加热要加多少水？
电饭煲热饭的话，是需要加入大约60毫升左右的开水，注意一定是需要开水，而不是冷水。这是因为开水可以节约加热的时间，然而冷水会让米饭变得更加的柔软，从而影响到原有的口感。
只需要加入适量的热水就可以，如果把握不好的话，可以看热水只需要将电饭煲内胆底层的米饭打湿就可以了。如果热水加多了，就容易让米饭变得湿湿的，特别不好吃;水加入少了，米饭就会变得十分的坚硬，口感也是特别的不好。所以电饭煲热饭是需要注意加入热水的量，这是需要十分细心的操作的。
五、杂粮饭放水多还是水少？
我觉得杂粮饭应该多放水。因为杂粮硬度高不粘糯含水量少，蒸米饭的时候，如果水放少了杂粮米蒸出来会很硬，甚至有时候还会不熟。据我经验，做杂粮米饭的时候，最好提前用清水浸泡四五个小时后再掺合一点大米一起做出来的米饭口感更佳。
六、杂粮饭为什么要放白醋？
可以提高杂粮饭的浓香味儿，还能增加杂粮饭的储存时间等作用，在蒸杂粮饭的时候适当的添加一些米醋可以保持杂粮饭中的营养不被流失，还能提高美味起到增加食欲的效果。杂粮饭中加醋的制作方法也是非常简单，可以加杂粮清洗干净之后放进锅内，配合适量清水和米醋。
七、杂粮饭蒸之前要泡多久？
要泡三、四个小时。夏天泡杂粮要放在冰箱里，室温放置时间不能超过4小时。
八、200克杂粮饭要多少米？
1.5:1。
看到1.5比一，可能会懵不知道其所以然。其实这就是米饭和米的比例。 1斤米能做出一斤半以上的米饭。 杂粮的出饭率还要略高点。四两杂粮米饭可能需量二两多一点的米。 单独煮出四两的杂米饭其实很麻烦的。弄一个迷你的电饭锅还可以。不如一次性做出两顿的饭，吃一碗留着下餐热一碗再吃。
九、电压力锅杂粮饭水比例？
米50克，小米5克，玉米渣50克，血糯米50克，红米50克，粳米50克，猪油一点点
第二步，把洗净的米放入电压力锅里，加入适量的水，然后加一点点猪油，煮出来的米饭香糯可口，按快速煮饭即可高压锅煮饭要放2杯米。水与大米的比例是5:1。用小量杯测量最好，5杯水对比一杯米刚合适。煮粥只需少量米，用手抓两把就足够多了。水要多放，水位=食指竖立一指深即可；待锅开，气阀咝咝响后，转中小火20分钟,粥就好了。不着急，就让它自然冷却。大约半小时后就可以了
十、谷物饭和杂粮饭区别？
成分不同
杂粮饭是用稻谷、大豆、玉米、薯类等制作而成的。谷物饭谷物、杂豆等制作而成的
相对于来说粥的口感更好一些,更容易消化,但是不及五谷饭顶饱,另外杂粮富含丰富
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