阳气在外,体内相对是寒,所以饮食小心,不宜喝冷饮,吃生冷食物,这样会增添体内寒气,到了冬天容易病。既然阳气开始潜伏,可以稍为补肾。脾胃负责协调和运化水湿,所以饮食方面切忌伤脾胃。
可以煲猴头菇螺头胡萝卜粟子瘦肉汤
猴头菇性平、味甘;入脾、胃经;利五脏,助消化,具有健胃,补虚,益肾精之功效。胡萝卜性平,味甘、辛,入肺、脾经;具有下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏之功效。猴头菇和胡萝卜能健脾祛湿。补肾有螺头和栗子。响螺性微寒、味甘、咸,有滋阴明目、利尿、生津的作用。栗子则性温,味甘平,入脾、胃、肾经;能养胃健脾、补肾强筋、活血止血。配合瘦肉滋养脏腑,滑润肌肤,补中益气。
猴头菇螺头胡萝卜粟子瘦肉汤
材料(4人份量):猴头菇1至2个、干螺头5个、胡萝卜1条、粟子8粒、生姜2片、蜜枣2粒、瘦肉半斤
制作方法:
1.瘦肉洗净汆水。
2.猴头菇及干螺头浸洗30分钟。
3.胡萝卜洗净去皮切块。
4.所有材料加水,大火煲滚后改小火再煲3小时。
5.最后可加少许天然盐。
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