今天做的是一道十分简单的湖南蒸菜，简单易学，味道好吃。且这一招，是万能招，你可以使用它，做任何荤素搭配的蒸菜。
做法：
1、准备配菜：小米辣切圈、大蒜切片，姜切丝，备用。
2、土豆去皮后洗净，切成三角形块状，备用。
3、排骨洗净后切成一小段一小段，焯水后，备用。
4、准备一个菜碗，将土豆块铺在最底层，依次铺上焯好水的排骨块，再撒上小米辣圈、蒜片、姜丝。
5、碗中加入料酒、生抽、山胡椒油，盐。
6、准备好电饭锅，我是用电饭锅蒸的，相信家家户户都有。电饭锅的内胆里加入半碗水，放入一个蒸菜的撑架，把装好菜的菜碗放到撑架上。
7、盖上电饭锅盖，按煮饭模式。定时10分钟。10分钟后，一道美味的土豆蒸排骨就熟了！出锅时，因蒸菜会有蒸汽积累在碗中，可用筷子将土豆排骨拌匀一下，会更入味。
8、将土豆排骨装入饭盒。明天的便当就准备好了。这样做出来的土豆蒸排骨，土豆绵软，排骨香嫩。好吃得很。
土豆蒸排骨
是不是很简单，一学就学！
更重要的，如果你想吃香芋蒸排骨，土豆蒸牛肉，香菇蒸鸡肉等等，各类荤素搭配的菜，你都可以按照这个方法来做，保准你一周五天上班，每天带蒸菜，不重复，还营养好吃！
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