今天给大家带来一道美味，这道美味对发育中的孩子非常好。虾仁中都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），对人类的健康极有裨益。虾仁制作的菜肴清淡爽口，易于消化，老幼皆宜。而且虾仁的含钙量极高，是鸡蛋的十几倍，让孩子一周吃3次，身高不愁，对视力也很好。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。所以让孩子经常吃虾，能提高学习效率，让孩子的大脑更活跃。让我们一起来看看这道三色虾仁的做方法吧。
三色炒虾仁
By 懒饭小食堂
配料：
虾仁 适量、胡萝卜 适量、黄瓜 适量、玉米 适量、精盐 适量、料酒 适量、淀粉 适量
烹饪步骤：
1.虾仁倒入盐料酒淀粉抓匀腌制
2.胡萝卜黄瓜切丁备用
3.锅内热油带入虾仁炒至变色捞出
4.蔬菜加盐炒至断生
5.倒入炒好的虾仁翻炒均匀
烹饪小贴士：
1、优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件，因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀，成熟后的虾仁老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
2、选购优质的虾，首先要看外形：新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度。察色泽：新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，海虾呈青白色（雌虾）或蛋黄色（雄虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
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