补血散寒红枣山楂膏
分类：果酱，补血，酱
作者：静丫头
创建时间：2011-12-14 13:10:15
描述：进入冬季，有很多人开始服用膏方进行滋补了。简单的说，膏方就是汤剂经过浓煎过后形成的一咱比较稠厚的膏状剂型。膏方起源于汉唐，一般是由20味左右的中药组成，属于复方。记得《养生堂》有一期专门介绍过膏方，制作方法还是比较繁琐的，基本在家是无法操作。后来我去药店也留心了下，墙上贴满了各种膏方的方子，以阿胶膏为首。关于阿胶，我个人持保留态度不多做评价。提醒下的是脾胃不好、消化功能差的人要谨慎尝试。药店里的膏方，建议大家要斟酌斟酌。因为膏方是很讲究一人一方和辩证的，最好还是去正规的中医院。 后来我就想是否有一款能在家操作、适合人群广泛、比较简单又偏于食疗的膏方。于是就想出了这款红枣山楂膏。 配方很简单，都是很大众的食材。是以红枣为主料，山楂为辅，同时还加了生姜和红糖。整个方子是偏于补血又活血、暖身散寒的温补方子。我尤其推荐冬天没有暖气，很阴冷的江浙一带的尝试下。 如何调整配方： 其他地区的，比如广州这类地区，冬天不是很冷，这个方子就可以调整为红糖去掉换成冰糖，或者减少生姜的量。 北方有暖气的，冬天很干燥的地区，根据体质也可以把红糖换成冰糖或者也减少生姜的用量。还可以根据自己的体质来调整。 手脚冰凉很严重的、一年四季都冷冰冰的、宫寒的这些人，还可以少加点肉桂，3-5g左右，生姜也可以增加。血淤体质的还可以加大山楂的量。 写养生也有三年了，经常看我博客的应该知道怎么调整方子变成适合自己的。 关于生姜： 姜肉性热，发汗散寒；姜皮性凉，止汗。姜皮和姜肉是阴阳互补的，一般情况我们吃姜就不用去皮，也不用怕上火。如果是受寒感冒，熬姜茶时，生姜就可以去皮。 服用方法： 正常情况：每天早晨取1-2大匙，用开水冲服。由于有姜，晚上不宜服用。 女孩子的特殊时期：一天中可以多次用开水冲服。痛经的在经前几天就开始服用一直到经后，能缓解寒凝血淤型的痛经。 除了日常饮用，平时感冒、受风寒时也可以饮用。所以这膏方的适用范围还是很广的。 由于这是比较简易省事的膏方，没有过滤这一步，所以冲泡饮用时难免会有些枣皮等残渣留在杯底。如果和我麻麻一样吃个西红柿，皮都咽不下去的就把残渣倒了吧，如果嘴不挑的也可以吃下去，反正我是吃了～～～ 我已经想不出用什么语句来推荐这款膏方了。好了，都去试试吧，放瓶在家里、在办公室或者出差旅行时也可以带点。真是居家旅行工作之必备佳品哦！求好评哦亲～～ （洋洋洒洒的又写了一堆，基本上我能想到的注意点都写出来了。以后涉及到配方的，无论是食疗还是药膳，会尽可能的教大家如何调整方子，恩，鸭梨山大的赶脚～～）
用料：
- 山楂 8个（干山楂40g左右）
- 大枣 200g
- 生姜 60g
- 红糖 7大匙左右
步骤：
0. 红枣用温水泡发，洗去表面浮尘，并去掉枣核
1. 山楂加一勺面粉，用清水洗净，切成小块
2. 生姜洗净连皮切成末
3. 红枣和山楂放入小锅里（最好是砂锅），添加足量的清水，大火煮开后撇去浮沫转小火熬1小时左右
4. 煮到材料很软烂了，加入红糖和姜末。再熬5-10分钟
5. 如果水份还很多，就熬一会或者把火开大收下汁。用个手动打蛋器搅打，把材料打成稠稠的膏状即可
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