一、煮大锅饭放多少水？
米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
1、煮饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松。
2、煮饭时，往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
3、煮干饭加热时间长，维生素B1损失会超过30%。如在煮饭时撇去米汤水，维生素损失超过40%。
4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。
5、在煮饭水里加几滴沙拉，可使米饭粒粒晶莹。而滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
关键：先用水泡半个小时，再长点更好，多放一点水（根据个人喜好放），然后就是跳闸后插电再闷15-30分。
二、煮咸饭要放多少水？
和水的比例大概为1:2,三个人吃，米放1.5斤左右即可。
1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得海郸奋肝莪菲烽十甫姜次数太多，不要洗得象清水一样。洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减）擦净锅底及边的水，开始煮饭。
2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。
停5-7分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。
3、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅.
三、电饭煲煮红薯饭放多少水？
一般电饭锅煮红薯饭淹过红薯再多留一片水就够了。红薯本身不需要多少水，只要考虑多少米多少水就可以了，插上电要不了多久就有一锅香喷喷的红薯饭了。
四、40克米饭放多少水？
40克米饭放半碗水，煮出来玩饭比较合适。煮饭有的人喜欢多放点水，饭就软一点，有人喜欢少放水，饭就硬一点，东北大米放水就要少点，南方的米就放水多一点，要根据个人的喜好来加水。年轻人喜欢吃硬一点的饭，老年人喜欢吃软一点的饭，我就吃适中的米饭。
五、煮八宝饭放多少水？
建议食材和水的比例为1:15。
煮八宝粥放水的量并没有严格的要求，根据自己的喜好进行添加即可，但是要注意不可过多或过少，水放得太多，会导致煮出来的粥特别稀，影响口感，而水放得太少则容易糊锅，一般建议八宝粥材料和水的比例为1:15就可以了，这种比例煮出来的粥相对比较粘稠，如果喜欢稀一些的，可以适当增加水量。
六、包谷饭水放多了咋办？
包谷饭水如果放多了，就多煮一些时间就稠了。
七、煮好的五谷杂粮饭可以放多久？
煮好的五谷杂粮粥，能放多久？放一天转天吃也还可以
八、用电饭锅做咸饭要放多少水？
电饭锅里面的米和水的比例大概为1:2,三个人吃，米放1.5斤左右即可。
1、买锅时配有一个盛米的胶杯，三个人吃，大人的话三杯半左右米，直接放在电饭锅里淘洗两次即可，记住不要洗得海郸奋肝莪菲烽十甫姜次数太多，不要洗得象清水一样。洗好米后，按常见的锅的大小，水比米高出2cm左右，（如果米少，这个高度还要递减）擦净锅底及边的水，开始煮饭。
2、可在锅盖边缝上盖上块湿毛巾，顺手把透气的小孔也堵上，这样做是为了让锅内压力加大，让饭更软一些，自动跳挚之后，目视一下锅内饭的情况，以判断水的多少，是否适合。
停5-7分钟后，开盖，用铲子把饭铲松，防止冷时结块，这时看饭是否合口，如太软，以后就少放些水，如太硬，以后就多放些水，但这个量一定要适当。
3、如果出现饭焦，在大致装完饭后，倒进饭内一碗或稍多些开水，盖上盖子，十分钟后就有粥吃了，还顺便洗了锅.
九、煮一杯米的饭放多少水？
一杯大概是2.5两米，普通的米2杯大概是3碗饭。按照一个人吃一碗的话，一杯就是一碗饭的量，如果你想吃糯一点的话，按照4个人来说就放6杯水，如果就想吃干一点的话，就放2杯水，普通就3杯差不多。
用电饭锅来煮米饭：
1、根据平常饭量，按多少饭比多少米，舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右。
2、将淘洗过的米倒入电饭锅中，铺平。
3、加入水，水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整，加入的大概水量为：在指尖抵在米饭表面后，水覆盖指甲盖或者手浸入水中并平放在米上后，水覆盖食指第二指关节。
4、关上盖子，选择煮饭选项，按下电饭锅开始键。
5、等待一段时间，电饭锅指示灯跳至保温选项并提示饭煮好后，再按下关闭键，关闭电饭锅。
十、做咖喱饭水放少了？
煮咖喱饭的时候，咖喱和水的比例一般是2比1，放的咖喱越多，煮出来的饭更加粘稠，也更加香吃起来更加有味，如果有条件的话，还可以将咖喱饭里面放几个鸡块，鸡块和咖喱的香味融在一起与大米饭一起吃，非常的下饭，而且让人忍不住多来一碗。
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