江苏省连云港市赣榆区，2017年8月1日，为期三个月的休渔期结束，大量“浮出海面”的生猛海鲜陆续上市。小编在一个小店以5元每斤的价格购得2斤踏板鱼。小编喜欢油煎踏板鱼，做法简单，味道鲜美，看完5张图分分钟就学会，简直易如反掌。 第一步，洗净踏板鱼，撕去颜色较深的一面鱼皮，刮去浅颜色另一面鳞片，去掉腮和肠胃，清水再次冲洗干净，而后将适量盐均匀撒入盆中踏板鱼搅拌充分，麻（腌）10—15分钟入味去腥。
第二部，将适量淀粉和处理妥当的踏板鱼备好待用，个头大的踏板鱼可以切成5厘米左右的段。
第三步，将踏板鱼周身一一均匀充分沾满淀粉。
第四步，往平底锅里加入适量油，烧热，将若干踏板鱼入锅，煎至一面金黄后再翻动煎另一面，两面均煎至金黄即可，无需勤翻。
鲜香四溢之时，令人垂涎欲滴的油煎踏板鱼即可出锅上桌了。亲，你学会了吗？这样一碟油煎踏板鱼，上桌一小会，就被一家人风卷残云般吃了个精光。（更多精彩，敬请关注头条号：如歌视觉）
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
