易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

皮萝卜怎么做? 怎样做酸甜萝卜皮?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-03-26 19:00:54
导读

一、皮萝卜怎么做?1、萝卜皮烘蛋用料:白萝卜皮1条量,鸡蛋3粒,马铃薯1粒,熟毛豆适量,盐1小匙,胡椒粉少许,沙拉油2大匙,玉米粒适量,红萝卜丁适量,柴鱼味素粉少许。把萝卜皮切成细丝。愈细愈好。马铃薯去芽皮,用磨板磨成泥。蛋3粒,加马铃薯泥,加一些毛豆、玉米和红萝卜丁拌匀。加入调味料拌匀。 最后加入萝卜皮。煎锅放入2匙沙拉油,锅面全面都沾到油。热锅后,转中小火,加入上面的蛋液,用筷子各处动一动,调

一、皮萝卜怎么做?

1、萝卜皮烘蛋

用料:白萝卜皮1条量,鸡蛋3粒,马铃薯1粒,熟毛豆适量,盐1小匙,胡椒粉少许,沙拉油2大匙,玉米粒适量,红萝卜丁适量,柴鱼味素粉少许。把萝卜皮切成细丝。愈细愈好。马铃薯去芽皮,用磨板磨成泥。蛋3粒,加马铃薯泥,加一些毛豆、玉米和红萝卜丁拌匀。加入调味料拌匀。 最后加入萝卜皮。煎锅放入2匙沙拉油,锅面全面都沾到油。热锅后,转中小火,加入上面的蛋液,用筷子各处动一动,调一调。1分钟后,紧盖上盖子,转最小火,中途不要开盖子,闷15分钟。烘好了,倒扣至适当大小的盘子上。

2、金平萝卜皮

材料:萝卜皮1份,辣椒随意,麻油1大匙酱油1.5~2大匙,砂糖1.5~2大匙,酒1大匙。做法:将萝卜去皮切成细丝。锅中放入麻油一大匙后.将萝卜皮炒香后.再将调味料倒入.拌炒到汤汁收干即可。

3、辣椒萝卜皮

原料:鲜红辣椒250克,萝卜皮200克,姜块15克,蒜5瓣.盐25克,色拉油150克,芝麻油15克。做法:将鲜红辣椒去蒂,洗净后切成小段;萝卜皮切成小块;姜块、蒜瓣切碎。把鲜辣椒和萝卜皮放在大碗里,先用盐腌30分钟,再加上色拉油100克调拌均匀,装在玻璃瓶内,再倒入50克色拉油,封好口,腌渍约3天后取出,淋上芝麻油调拌均匀,即可上桌食用。

二、怎样做酸甜萝卜皮?

主料

萝卜皮 (100克)

辅料

厨具

其它

分类

泡酱腌菜 微辣 腌 十分钟 简单难度

做菜时切下来的萝卜皮。

将萝卜皮切成条状,便于入味。

碗中倒入生抽,醋,糖,盐和鸡精兑成腌料汁。

保鲜盒中放入萝卜条,倒入腌料汁。

拌匀盖上盖子,放入冰箱里腌制2小时就可以食用了。

脆。

小窍门:

1、萝卜皮要切得稍微厚点,口感会更爽脆。

2、根据腌制量,按照生抽 、醋、 糖 ,基本一比一比一的比例兑成腌料汁。

3、本人喜欢吃辣,所以放了点剁椒,也可以不放。

三、萝卜皮怎么做?

腌制萝卜皮最好选用白萝卜皮,因为白萝卜味道好,口感好,保健功效也优于其它萝卜。削萝卜皮的时候不要削的太薄,至少要带上大约5毫米厚的萝卜肉,这是让腌制好的萝卜皮脆爽好吃的关键要点之一。腌制方法一5斤萝卜皮用白醋半瓶,黑醋1瓶半,味达美1/4瓶,老抽一调羹,白糖1调羹半,姜片3片或4片,按上述比例配好腌汁,将萝卜皮浸泡在腌汁中,浸泡24小时左右即可取出食用。腌制方法二把萝卜皮用细盐拌匀后腌制半小时,加鲜朝天椒末和蒜末,再依个人口味加入生抽、陈醋和白糖拌匀,放冰箱里冷藏8小时左右就可以吃了。腌制方法三原料:白萝卜皮1500克,干辣椒12个,盐2勺,酱油2勺,醋1勺,冰糖60克,味精少许,白酒1勺。做法步骤:1、先把萝卜皮晾晒至半干,待用。2、干辣椒切成段放在小锅里,加半碗水和冰糖煮沸10分钟,关火放凉。3、放凉的腌汁倒入萝卜皮中,加盐、醋、酱油、高度白酒和味精搅拌均匀。4、用保鲜膜封口,腌制三天左右即可食用。

四、萝卜饺皮怎么做?

胡萝卜榨成汁去除渣子,加入一点柠檬汁,活成软硬适中的面团,醒发半个小时即可

五、干萝卜皮怎么做?

干萝卜皮是一道传统的中式腌制食品。下面是一种做干萝卜皮的简单方法:材料:- 新鲜萝卜- 盐- 糖- 料酒步骤:1. 将新鲜萝卜刮净表皮,然后用刨丝器将其刨成细丝状。2. 将刨好的萝卜丝放在一个容器中,加入适量的盐和糖,然后用手搅拌均匀,使盐和糖充分融入到萝卜丝中。3. 加入适量的料酒,继续搅拌均匀。4. 将加入料酒的萝卜丝封口,放置在室温下静置24小时,以便让其发酵。5. 在酵母发酵完毕后,可以放入冰箱冷藏,然后根据个人口味调整盐和糖的量和时间,以获得所需的口感。这样制作出的干萝卜皮可以用于煮汤、凉拌等多种菜肴中,增加风味和口感。注意,制作干萝卜皮时要注意卫生和控制好腌制时间,以确保食材的质量和口感。

六、萝卜皮做熟的做法?

1新鲜萝卜8斤,刷洗干净后晾干水分 2 2用刀将萝卜皮用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状 3 3然后改刀成一寸左右的斜方块 4 4萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中,放入适量盐、白糖进行腌渍,约四小时后捞出腌好的萝。

七、怎样做腌脆萝卜皮?

主料:萝卜适量

辅料:干辣椒适量、姜适量

蒜适量、生抽3勺、老抽3勺

蚝油2勺、糖2勺、陈醋2勺

腌萝卜的做法步骤:

1.家里自己种的绿色萝卜洗干净,白萝卜也可以。

2.切成一小半。

3.再给切一片一片。

4.切好以后放些盐里面腌一个小时杀出来水。

5.一个小时以后水都出来了,用清水洗一遍,把多余水分挤出去。

6.把所以调料放一个盆里备用。

7.萝卜片放调料汁里面就行了,腌几个小时可以吃了,时间越长味道越好。

八、萝卜粄皮怎么做?

主料:

糯米粉1000克,

米粉200克,

猪肉(瘦)400克,

腊肠200克,

腊肉300克,

豆腐泡200克,

虾米100克,

香菜80克,

蒜苗100克,

白萝卜2个,

辅料:

干艾叶200克,

盐适量,

花生油适量,

鸡粉少许,

胡椒粉少许,

步骤1

先处理馅料:各种食材洗净,豆腐泡切碎、蒜苗切碎、腊肉、腊肠切碎

步骤2

香菜切碎

步骤3

萝卜去皮刨成丝,在开水锅里焯几分钟水,捞起挤干水分

步骤4

猪肉肥瘦分开切碎

步骤5

肥肉部分先在锅里煎煸出油,然后倒下瘦肉、腊肠、腊肉、虾米爆香,炒熟,调入盐、胡椒粉、鸡粉拌炒均匀,倒下萝卜丝、豆腐泡皮、香菜拌匀,制成馅料放在一边备用

步骤6

制作萝卜粄皮:糯米粉和大米粉免水混合均匀

步骤7

艾叶处理:干艾叶用料理机搅拌成粉,加上2碗清水在锅里煮开

步骤8

取部分混合米粉加入艾叶水中,边煮边用木铲搅拌,直至成了熟米粉团

步骤9

取出艾叶粉团,放入剩余的干米粉中

步骤10

趁热揉合米粉,要揉均匀

步骤11

干净的面板上撒些米粉,揉好的米粉团放在上面,趁热在米粉团撒一些干米粉,防止制作时沾粘双手

步骤12

大米粉团切出一个个剂子,用手掌按扁(比平时做饺子的皮要厚2倍,大一倍左右)

步骤13

皮子放在手心中央(这部分手法和做包子,饺子差不多)

步骤14

放入调好的馅料

步骤15

两遍收口对折,捏实封口

步骤16

逐个做好,放在干面板上(面板最好撒些干粉,花边可以随意捏)

步骤17

平底锅放适量油烧热,放下包好的萝卜粄中小火慢煎(这是婆婆包好后用保鲜盒盛起让我带回来的成品)

步骤18

煎至两面焦黄色,撒点水、遮上锅盖焖煮1分钟左右(每一面煎透不用焖煮也行,按各人喜好吧)

步骤19

制作起来并不难吧

九、绿皮萝卜怎么做?

1、绿萝卜汤

主料:绿萝卜500克,梨650克,枣(鲜)40克。调料:盐5克,白砂糖15克。

做法:绿萝卜洗净,切成刀块,放入开水中焯一下;甜梨,红枣分别洗净,将甜梨切成块备用;汤锅置旺火上,放入清水3000克;同时,加入绿萝卜,甜梨,红枣,烧开;再用文火煮2小时,最后加入细盐与白糖,起锅即成。

2、绿萝卜炒肉

原料:绿萝卜1个、五花肉300克。调料:盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法:五花肉切方条块,用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、绿萝卜也切成方条;锅中放油,六成热时倒入肉条和姜丝,煸制变色后放绿萝卜条;放生抽和酱油,大火翻炒三分钟左右加水,盖上锅用大火焖,中间翻两次。然后转小火炖几分钟;开盖收汤,加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

3、清蒸绿萝卜

主料:绿萝卜300g。辅料:玉米油适量,蒸鱼豉油适量,花椒适量,枸杞适量,大葱适量。

做法:首先将绿萝卜去皮,准备好花椒和大葱。大葱切丝,绿萝卜切片备用。将切好的绿萝卜片摆盘,上面点缀几个枸杞。放入开了的蒸锅内蒸8分钟。时间到了将盘子取出,浇上蒸鱼豉油。将大葱丝摆在萝卜上。用炒勺烧点花椒油。趁热泼在葱丝上即可。

十、白萝卜皮怎么做?

1、腌萝卜皮,选用白萝卜最合适。准备3根白萝卜,先切成段,再立起来切掉萝卜皮,萝卜皮上可以留一点点萝卜肉,吃起来口感更好。

2、萝卜皮里加1小勺盐,充分抓拌均匀,腌制40分钟以上。这一步的目的是为了去除萝卜皮本身的辛辣味,吃起来更好吃。

3、萝卜皮腌好之后,用清水充分的淘洗干净,再控干水分备用。

4、准备2个小米辣切成辣椒圈、2瓣蒜切成蒜片,具体用量,可以根据喜辣程度进行调整。

5、把切好的蒜末、辣椒圈,放进萝卜皮里,加入1小勺白糖。

6、再加入香醋没过大部分萝卜皮,再加1勺生抽提鲜。醋的选择很多,可以用白醋、米醋、香醋、陈醋,我个人觉得白醋、米醋、香醋做出来都好吃。陈醋口味过于刺激,做出来我不是很喜欢。爱吃陈醋的朋友也可以用陈醋做。

7、做好后密封冷藏腌制1夜,第二天就可以开吃了,我个人觉得从第三天开始,口感会更完美,酸甜微辣、爽脆可口,佐粥下饭都不错,用来当零食也可以,当零食我都能一片一片的吃上一盘,真的太好吃了。


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 皮萝卜怎么做
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文皮萝卜怎么做? 怎样做酸甜萝卜皮?链接:http://www.esxun.cn/news/639571.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3