正宗的太和羊肉板面又香又辣，每碗板面里面总有好多个炸得又焦又香的红辣椒，喜欢吃辣的朋友可以大饱口福了。
一碗特辣羊肉板面吃下去，浑身冒热大汗淋淋，有的奇怪啊！越出汗越想吃，越辣越想吃，也许这就是太和正宗羊肉板面的魅力吧。
太和的羊肉板面是在铁皮或者案板上摔打而成的，摔好的板面长而宽而且很有韧性，吃到嘴里板面条很壮实，不像别的面条吃到嘴里软塌塌的没有劲道。
精心熬制的的红卤汤是羊肉板面的灵魂，每一碗出锅的板面必须浇上红卤汤，哪怕你面摔的再好，没有红卤汤的点缀浇面就不是一碗合格的板面。
红卤汤是每家羊肉板面馆吸引顾客秘密武器，各家有各家的配方，对于配方大部分板面馆绝不外传，因为那是人家板面馆的生存根本。
在太和县城及太和各个大小乡镇都有好多家羊肉板面馆，每到饭点人来人往生意一直很兴隆。现在的一碗羊肉板面价格一般在10元上下，很经济实惠的。
要吃正宗的羊肉板面，还是到安徽太和来，保准你吃过之后赞不绝口！
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