1、阿拉斯加帝王蟹
阿拉斯加帝王蟹:平均重量为10千克,平均长度为220毫米。壳宽可达28厘米,脚部全部展开可达1.8米。因为拥有健壮的长腿,所以它是唯一既可以横爬又可以竖走的螃蟹。深红色的外壳呈斜圆形体,全身布满了硬刺。腿长而粗,其特征在于具扇形尾部。有5套附肢,前面是一对螯,右侧的螯要比左侧略大。最后一个附肢用于交配。阿拉斯加帝王蟹体型巨大且味道非常的肥美,但是因为捕捉难度除非高,产量非常稀少,所以在世界上最贵的螃蟹排名中居于首位。
2、俄罗斯帝王蟹
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,它们主要分布在寒冷的海域。俄罗斯帝王蟹生长的环境跟帝王蟹不同,它生长于俄罗斯比较寒冷干净的区域,肉质也更加鲜美,而且俄罗斯帝王蟹是越小越贵。
3、澳洲皇帝蟹
巨大拟滨蟹,タスマニアオオガニ,是人们常说的皇帝蟹,分布于澳大利亚西部及南部海域。体积非常巨大,体重是现存蟹类中最重的,体宽41厘米,重超过13.5千克;头胸甲宽达46厘米。体肥重;甲壳较为坚硬,呈红白色,甲壳扇形;螯足粗壮,钳指黑色。可以让你体会到蟹肉满满的感觉。而且味道很鲜美,故而价格昂贵。
4、椰子蟹
椰子蟹是一种寄居蟹,能长到1米长,不仅是最大的陆生蟹类,也是最大的陆生节肢动物。体型硕大,体重最高可达6千克,椰子蟹的外壳坚硬,有两只强壮有力的巨螯,是爬树高手,尤其善于攀爬笔直的椰子树,因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳,以吃其中的椰子果肉而得名。椰子蟹是世界上最大的陆生蟹类,其以肉质鲜嫩而闻名世界,但由于人类的疯狂捕猎和生存环境被破坏,该蟹已经成为了面临绝迹的濒临动物。
5、澳洲水晶蟹
澳洲水晶蟹是一种产于澳大利亚的珍惜蟹种。因为澳大利亚政府对水晶蟹的捕捞严格管控,出口量非常少,一般只能在澳大利亚本地才能吃到,是一种非常珍贵的海鲜。
6、黄油蟹
黄油蟹是我国的一种名贵蟹种,黄油蟹的质量会受到气候已及环境的影响,而且生产期非常长,故而该蟹非常珍贵,黄油蟹非常特别,生长期时,蟹膏会分解成金色的油脂渗透身体的各个部分,蒸煮时蟹身各处充满黄油,非常诱人。
7、日本松叶蟹
又名松叶蟹、津和井蟹、雪蟹、远东海域雪蟹。是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹。属于栖息在深海的大型螃蟹。有红眼雪蟹和灰眼雪蟹之分。松叶蟹主要产于太平洋的海洋底部,捕捉非常困难,加上肉质鲜美,特别是冬季的松叶蟹,蟹膏与蟹黄简直美味无比,在日本被人们作为顶级美食。
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