在新疆，无肉不算过年，但家中必定少不了摆放些糕点。除了馓子，唯不可缺的就是这款巴哈里了。巴哈里是维吾尔族的传统糕点，在乌鲁木齐随处可见。原是俄罗斯族常食的一种点心，也有人称其为黑蛋糕。它内涵很丰富，中间有各种果仁，如核桃，杏仁等，在蛋糕的表面上还有葡萄干，味道非常可口。食材：面粉350g、植物油175g、白糖125g、蜂蜜125g、泡打粉5g、小苏打5g、水（可用牛奶）100g、奶粉（水换成牛奶就不用了）25g、鸡蛋4个、葡萄干若干、核桃若干。
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