青椒炒牛肉
材料:牛肉丝80g、青椒3个、胡椒1t蠔油1t辣椒半条
做法
1.牛肉丝先用塩、胡椒、少量地瓜粉抓醃2.青椒切丝、蒜头、辣椒切末
取锅放少许油,待油热了放入一半蒜头、辣椒,中火炒熟青椒盛盘
再放油加入剩下蒜头、辣椒,放入牛肉炒至变色后加入蠔油及胡椒做最后调味即完成了~
柳橙蒸蛋
材料:橙子2个、鸡蛋2个、白砂糖10克
做法:1. 橙子用盐揉搓外皮,洗净
2. 洗净的橙子在1/5之处,切开,用手挤出橙子,在用勺子刮干净
3. 鸡蛋打散,加入白砂糖拌均,再混合橙子拌均
4. 把橙子蛋液,装入橙子上
5. 二个橙子都装8分满,再放入碟子上
6. 清水煮沸,放入蒸锅,盖上盖子,小火蒸10分钟
7. 蒸好之后,取出即可
红油金针菇
材料:金针菇、红油、花椒油、食盐、白糖
做法:1、将金针菇洗净,撕成一根根的;
2、将金针菇在热水中焯熟;
3、捞出来过冷水,挤干水分后放入大碗中;
4、放入所有调料,搅拌均匀后放冰箱冷藏2小时后再吃更入味。
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