一、点菜一般点几个冷菜？
点菜讲究几凉几热，假如和别人吃饭，让你点菜你会点吗？其实点菜也是有讲究的，点菜点到恰到好处是十分关键的问题，这样即不会浪费也吃的开心，以下分享点菜讲究几凉几热。
点菜讲究几凉几热1
点菜是有讲究的！按就餐人数确定点菜数量。
A、1—2人：2—3道菜，1个汤。
B、3—4人：1凉，3热，1个汤。
C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。
D、8—9人：4凉，8热，1个汤。
E、10—12人：6凉，10热，1个汤。
二、8个人吃饭，点哪些菜?一般点几个热菜几个冷菜？
根据个人的饮食习惯和爱好而定，菜色也有一定影响。一般12~~15个就够了。
三、一般点几道冷菜？
在餐厅请客吃饭点菜的时候，点几道冷菜一般取决于就餐的人数：如果是两个人就餐，一般就点1～2个凉菜；如果没六到八人左右用餐，一般可以点3～4和凉菜就好；如果是十到二十个人左右用餐，一般可以点6～8个凉菜就好。一般来讲，凉菜主要是开胃菜、垫底菜和凑数菜，不宜太多，能让桌上不空、显得大方就好。
四、10个人几个冷菜几个热菜？
一般情况下,菜的数量要比人头多一个,至少不要比人头少,这也是平常不是道理的一个道理,也就是说十个人应该有11个菜,建议8个热菜,两个凉菜,一个大盘点心.具体怎么分配,还得您回去好好研究一下,也可以同时问一下承办此次婚宴的餐馆,他们对这方面的经验还是比较多的
五、推荐几个可以点缀冷菜的东西？
冷菜的点缀用瓜果来点缀。还可以选用比较让人有食欲的水果。比如火龙果 。或者是草莓。注意是依靠菜来定应该属于的色泽。从而做到点缀的效果
六、14人几个冷菜 几热菜？
14人吃饭最好4个凉菜，10个热菜。
一般吃饭凉菜太多显得不够真诚，所以4个就已经足够。凉菜可以选个卤的拼盘，一个凉拌牛肉，一个鱼皮，再来一个凉拌鸡丝什么的。热菜必须要有鱼，肉，虾之类的，然后一两个主食小吃，素菜一两个，特色菜再来一两个，基本就吃的很好了，吃客里如果有喝酒的，14个菜就不太够了，加菜就好！
七、5 冷菜的装盘围边推荐几个？
冷菜装饰要看你是什么菜品。一般简单的可以用西香芹（法香）小番茄切开或做点小兔什么也行。
装饰还可以用汁。海鲜食物的话可以用醋小火熬干后滴在盆子边上。装饰这东西文字很难说清楚的。去书店看看图片，要学会举一反三。
八、冷菜技法？
冷菜
也叫凉菜、冷荤，是菜品的组成部分之一，冷菜与热菜同样重要，是各类筵席所必不可少的。许多冷菜的烹制方法是热菜烹调方法的延伸、变格和综合运用，但又具有自己的独立特点。最明显的差异是热菜制作有烹有调，而冷菜可以有烹有调，也可以有调无烹；热菜烹调讲究一个热字，越热越好，甚至到了台面还要求滚沸；而冷菜，却讲究一个'冷'字，滚热的菜，须放凉之后才装盘上桌。
九、冷菜语录？
你好，1. 冷菜不仅是一道菜，更是一种艺术。
2. 冷菜是夏季餐桌上的一道美味佳肴，既清爽又开胃。
3. 冷菜的精髓在于“看得见”的美食，每一种材料都需要精心处理，才能展现出最佳的味道和质感。
4. 冷菜不仅仅是一道菜，更是一种生活的态度，是对美食和生活的追求。
5. 冷菜是一种简单又美味的食物，可以让人们享受到食物的美好，同时也能满足人们对健康饮食的需求。
6. 冷菜是一道不可或缺的菜品，它不仅能够美化餐桌，还能够提高餐品的品质和档次。
7. 冷菜是一种独特的美食文化，它代表着一种精致、健康、美味的生活方式。
8. 冷菜是一种充满创意和想象力的菜品，通过艺术的手法和技巧，将食物变成了一幅美丽的画作。
9. 冷菜是一道可以自由搭配的菜品，它可以根据不同的口味和需求来进行创新和变化。
10. 冷菜的魅力在于它的多样性和创新性，它不仅能够满足人们的味蕾，还能够让人们享受到美食文化的魅力。
十、冷菜助理和冷菜学徒意思相同吗？
这个肯定是不同的！工资和待遇都不一样！冷菜助理是协助冷菜主管来管理冷菜间的工作的！和别的部门之间的沟通工作的！工作很多！压力也大！
学徒是开学习冷菜的制作和加工的！工作也很多！但是！压力没有那么大的！但是！要学的东西比较多的！
加油吧！
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