一、胡辣汤选什么辣椒？
胡辣汤一般不用放辣椒，用的是胡椒。做法 胡辣汤的所需材料：香菜、菠菜、粉条、海带丝、葱、姜末、酱油、胡椒粉、水淀粉、盐、醋。
二、胡辣汤有辣椒吗？
胡辣汤里只有少量的辣椒。
它的辣味其实源自于胡椒，而且必须是新鲜质优的胡椒，不然只有呛味。他融合了大量的香料和风味因子，包括且不限于黑胡椒，白胡椒，花椒斤，八角，麻椒，桂皮，小茴香斤，肉蔻，干姜，三奈，丁香，荜 卜，良姜，草果，白扣，玉果，砂仁，小尖椒等等，有时，为了体现中药风味，还会加入一些当归，黄芪，一些传统的老店，还会盛好汤之后加一小勺香油。所以，一碗盛好的胡辣汤摆在你面前时，体现出来的香味，必然是多种香料和牛羊肉风味混合，在加上香油的淳味和水煎包、油条的焦香，那香味自然妙不可言。
三、胡辣汤辣椒油做法？
1、食材：100g水发海带、黄花菜100g、木耳100g、适量盐、适量油、适量香油、适量醋、适量淀粉、适量胡椒粉、适量鸡粉、3大勺辣椒粉、2大勺熟芝麻。
2、将锅坐火上加入清水或高汤1500毫升。
3、汤开后加入蔬菜料包和油料包并放入自己配的苕粉、干豆腐、黑木耳。
4、和切片的熟牛肉，煮至苕分透明（注苕粉要提前用温水泡软）。
5、将粉包用300毫升凉水调成糊状并搅入锅中，边倒边快速搅拌，待汤变。
6、得浓稠时即可关火。
7、吃时淋入麻油，也可以依照自己的口味加入醋和辣椒油。
四、胡辣汤的辣是胡椒还是辣椒？
胡辣汤的辣主要来自于辣椒，而不是胡椒哦。胡辣汤是一道以辣椒为主要调料的湖北传统名菜，辣椒给它带来了浓郁的辣味和香气。辣椒含有辣椒素，是一种能够刺激味觉神经的化合物，所以吃胡辣汤的时候会感受到辣辣的口感。
而胡椒，通常指的是黑胡椒或白胡椒，它们是一种调味料，具有一定的辛香味，但并不是胡辣汤中的主要调料。在胡辣汤中，辣椒是起到调味和增加辣味的作用，给汤底带来了独特的风味。
所以，如果你喜欢吃辣，胡辣汤绝对是一个不错的选择！但是记得根据自己的口味选择辣度哦，有些胡辣汤可能会非常辣，如果你不太能接受太辣的口味，可以选择适量减少辣椒的用量
五、贵阳有没有胡辣汤？
贵阳没有胡辣汤，贵阳只有酸辣粉，酸辣汤，麻辣汤，还有凯里酸汤鱼也是贵州很出名的一道菜，来到贵州旅游的人都要尝尝，贵阳喜欢吃辣的，不喜欢吃北方菜，但很多北方，两广人也不喜欢吃贵州辣的，但是随着现在很多人都喜欢到处跑，也逐渐适应各方口味，口味也都逐渐中合。
六、巴国城有没有胡辣汤
有的，重庆市巴南区巴滨路附近汇北路14号
七、上海豫园有没有胡辣汤？
谢谢邀请！目前在豫园里没有发现出售胡辣汤的地方。
豫园美食比较有特色的：
【宁波汤团店】的黑芝麻汤圆和酒酿小园子是经典。
【松月楼】的菜包子也非常不错，个人觉得比绿杨邨好吃耶。 饭店的话，当之无愧的是【老饭店】，八宝鸭、油爆虾、红烧肉，个个是上海本帮的经典菜肴。
【绿波廊】我有团过一次早餐，味道灰常一般般，只是有外国元首来过，名声在外滴感觉
八、北京南站有没有胡辣汤？
北京南站似乎没有胡辣汤，可以卖胡辣汤是河南的特产，也是武汉的特产。但是北京南站是没有的
九、胡辣汤粉怎么煮胡辣汤好喝？
材料
胡辣汤粉200克，水1800毫升，粉条适量，海带适量，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许
步骤
1，胡辣汤粉倒入碗中，加入凉水。也可以直接倒入锅中。粉条提前温水泡软。海带飞水，切丝。
2，搅拌均匀，没有疙瘩。慢慢倒入锅中，加入1000ml左右水，煮的时候充分搅拌，防止糊锅。喜欢味道浓一些的，可以少加点水，600-800ml左右。
3，小火煮汤至沸腾后，加入粉条，海带丝，继续煮至汤粘稠。
4，磕入鸡蛋一个。
5，迅速用勺子搅散。
6，加入葱花，滴入少许香油，即可出锅
十、肉丸胡辣汤的油泼辣椒配方？
干辣椒面 3两、白芝麻 15g、菜籽油、香料、八角 2个、桂皮 1个、草果 1个、大香(也可省略)
准备一个口大的碗，并且备好香料，放在碗里。锅里倒油，用炒勺搅动，加热到油不再冒烟，关火。把烧热的油倒入放了香料的大口碗。待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。(千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出香料了，直接放白芝麻)接着用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。(把握不好火候的就把白芝麻和辣椒面混合好，同一时间放，免得油温已经太低了。)当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。
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