一、红烧排骨怎样配菜好吃？
1/10 将排骨剁成长约5厘米的段，锅内加水，水烧开下排骨，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用
2/10 葱姜蒜洗净切片
3/10 锅内下30克色拉油，小火将油加热至5成热时（即油面微有青烟，油从四周向中间翻动即为5成热），放入20克白糖，开始炒糖色（tips:炒糖色要诀：少油、小火慢慢炒）
4/10 待糖炒至枣红色，开大火，下焯好的排骨，加老抽15克，让颜色均匀分布至排骨表面后，排骨盛出备用
5/10 开始炒小料，准备炒小料前，先备好一大碗热水，锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（即油面有青烟大量上升时为7成热），放入八角2个，香叶4片，葱姜蒜各10克，大火爆香
6/10 此时下焯好的排骨，转小火，加蚝油10克，继续翻炒，
7/10 待蚝油炒香，转中火，加料酒20克，加准备好的大碗热水，水量要没过排骨
8/10 最后加鸡粉3克，盐5克，生抽10克，老抽10克继续翻炒排骨。
9/10 盖锅盖，中火炖20分钟
10/10 大火收汁，待汤汁浓稠时关火
二、红烧排骨放什么配菜好吃？
准备食材:中排 1000克，土豆 4个，胡萝卜适量，葱 一根，姜 适量，蒜 2小块，八角 一个，桂皮 一小块，香叶 两片，小米椒 三个（适量添加），生抽 一勺，酱油 半勺，盐 适量，料酒 一勺，冰糖 适量
做法步骤
1、排骨冷水下锅。
2、一勺料酒。
3、锅开撇去浮沫煮两分钟，捞出备用。
4、倒入适量食用油，加适量冰糖，中小火炒化。
5、火不要太大，
6、冰糖融化，微黄就可以了。
7、放入葱，姜，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，炒至排骨微黄，
8、一勺生抽，一勺料酒，一勺耗油（就是这种汤勺）翻炒一下，加入没过排骨的开水。
9、加入半勺料酒调色，锅开，盖锅盖，小火炖一个小时。
10、我加喜欢吃炖的超级软烂的土豆，因此小火炖半个小时后，加入切成滚刀块的土豆和胡萝卜，继续小火炖半个小时。
11、半个小时之后，大火收汁，这个时候放适量食盐调味（小的调料勺一勺）。
12、出锅前放了点小米辣
三、红烧排骨加什么好吃？
加土豆一起炖会比较好吃，当然再加上茄子之类等易炖入味的菜也不错，但茄子比较吸油。
四、剩下的红烧排骨加什么配菜好？
我们家的红烧排骨一般家的菜是山药，或者加冬瓜，再或者往里面加的是青辣椒。平时看你喜欢吃什么菜，就往里面加什么菜，没有什么严格的要求，主要是看自己的喜好和口味。
五、红烧排骨放什么配菜？
个人觉得红烧排骨可以必配以下这些菜都是相当好吃的：可以搭配土豆、青椒、红椒、胡萝卜、洋葱，西红柿，鸡蛋，茶树菇、杏鲍菇、黄豆芽等蔬菜一起进行红烧。红烧排骨是一道常见的菜肴，此菜味道咸香、排骨酥烂、色泽油亮、营养丰富，因而深受大众喜爱
六、红烧排骨加什么菜好吃？
紫菜汤和炒青菜是红烧排骨的搭配好选择: 紫菜汤汤鲜味浓，能够中和红烧排骨的油腻口感，富含胶原蛋白和营养，提高排骨的滋味。炒青菜可以帮助排骨口感更加清新、口感细嫩、变得多汁，还可以起到平衡食欲的作用。: 另外，还可以在红烧排骨中加入胡萝卜、土豆等蔬菜，丰富口感和营养，提高色香味和营养素的综合性。
七、红烧牛排骨最佳配菜？
和蔬菜一起最好。红烧牛排的热量很高，从减少热量和荤素搭配营养好的角度搭配，应该搭配一些可以刮油的蔬菜，比如西兰花、茭白、土豆、豆腐等。
可以用开水煮一些蔬菜，比如青豆、菜花、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤，以减少牛排的油腻感。还可以搭配一些水果，比如橙子、西瓜、苹果等。
八、红烧排骨的必配菜？
个人觉得红烧排骨可以必配以下这些菜都是相当好吃的：可以搭配土豆、青椒、红椒、胡萝卜、洋葱，西红柿，鸡蛋，茶树菇、杏鲍菇、黄豆芽等蔬菜一起进行红烧。红烧排骨是一道常见的菜肴，此菜味道咸香、排骨酥烂、色泽油亮、营养丰富，因而深受大众喜爱。
九、回肠红烧什么配菜好吃？
回肠红烧用芹菜，酸菜，大蒜做配菜好吃。
红烧肥肠做法：
1、猪大肠加盐和面粉抓匀反复清洗干净后，冷水下锅加生姜片、料酒，煮开撇去浮沫再煮五分钟捞出。
2、切成滚刀块锅里油烧七成热倒入肥肠翻炒出油，加高度白酒去除异味，再加生姜片、干辣椒，以及红烧料汁，翻炒均匀后加清水。
3、大火煮开转中火煮40分钟40分钟后加入大蒜子，大火烧出香味，收浓汤汁，最后下入芹菜段翻炒几下后即可出锅享用
十、红烧放什么配菜好吃？
红烧肉可以加的配菜有：竹笋、百叶结、四季豆、板栗、红萝卜、虎皮蛋、土豆、芋头、大蒜、梅菜等。
1、五花肉洗净切成块，放入清水中，加入料酒泡十分钟
2、将五花肉连水一起倒入锅中，烧开后焯两分钟，捞出
3、锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄
4、至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅
5、加生抽、老抽，翻炒均匀
6、加入开水，没过肉，加入八角、桂皮、香叶
7、大火烧五分钟，转小火慢炖一小时，大火收汁
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