为3-6岁的儿童准备营养丰富的早餐,需要注重蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入。以下是一个简单的营养早餐食谱:
材料:
- 红薯 1个
- 糯米粉 150克
- 色拉油 适量
- 盐 适量
- 芝麻 适量
做法:
1. 将红薯去皮、切块并蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯捣成泥,加入糯米粉和少许食盐,拌匀,揉成光滑的面团。
3. 取一小片面团,将其团圆并压平。
4. 撒上黑芝麻,轻轻按压,使红薯饼变绿。
5. 将红薯饼加热至边缘呈黄色,然后将其煎至稍热。
此外,还可以考虑以下早餐食谱:
1. 南瓜小米粥:将小米洗净,南瓜去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。南瓜含有锌,可以提高人体免疫力。
2. 紫薯大米粥:将大米洗净,紫薯洗净去皮切小丁,一起放锅里加适量的水煮30分钟即可。紫薯含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素,可以抗疲劳、抗衰老、增强免疫力。
3. 红豆小米粥:红豆提前一天泡软,先把红豆放锅里加适量的水煮30分钟,再将洗净的小米放入,煮30分钟即可。红豆可以健脾利湿、散血、解毒,含有蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养成分。
4. 黑米燕麦粥:黑米提前洗净泡2个小时,连泡米水一起倒入锅中煮30分钟,加入燕麦煮20分钟即可。黑米含有蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。
5. 黑芝麻核桃粥:核桃去外皮放入碗里,倒入开水泡5分钟,撕掉核桃仁上的皮,把核桃仁切碎,黑芝麻用擀面杖擀碎(黑芝麻一定要擀碎,或者用料理机搅拌一下,这样营养才会被吸收),大米洗净,所有的材料放入锅里加入适量的水,煮40分钟即可。核桃健胃、补血、润肺、养神等功效,黑芝麻可以增强免疫力、滋补肝肾、养颜润肤。
6. 小米红枣粥:将小米和红枣洗净,放入锅里加适量的水煮30分钟即可。红枣含有钙和铁,补气养血。
7. 牛肉西兰花粥:将煮熟的牛肉切小丁,西兰花用开水烫一下,切碎放入,大米洗净,和牛肉丁一起放入锅里加入肉汤和适量的水煮30分钟即可。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。西兰花含有多种维生素和矿物质元素,有抗癌的作用。
8. 排骨山药粥:将熟排骨肉切小块,山药去皮切小块,大米洗净,一起放入锅里加入肉汤和适量的水煮30分钟即可。排骨含有丰富的蛋白质和矿物质元素,山药含有多种维生素和矿物质元素,可以健脾益胃、滋肾益精。
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