一、牛肉炒菜心的做法？
原料：牛肉一斤、空心菜适量、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、生粉适量。
做法步骤：
第1步、准备食材:牛肉，空心菜，姜，蒜。
第2步、牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。
第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。
第4步、空心菜摘洗干净备用。
第5步、切点姜丝，蒜末。
第6步、热锅放油，下蒜末炒香。
第7步、下空心菜大火炒翻炒至断生。
第8步、调少许的盐翻炒均匀。
第9步、装盘备用。
第10步、另起锅放油，下姜丝炒香。
第11步、下腌制好的牛肉。
第12步、大火翻炒牛肉很快就变色了。
第13步、炒熟为准，时间长口感没那么嫩滑。
第14步、将炒好的牛肉盛在空心菜的表面，一盘很家常小炒就完成了。
二、牛肉炒菜家常做法？
原料：牛肉一斤、空心菜适量、姜丝适量、蒜末适量、油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、糖适量、生粉适量。
做法步骤：
第1步、准备食材:牛肉，空心菜，姜，蒜。
第2步、牛肉切片，放胡椒粉，酱油，糖，生粉抓匀。
第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。
第4步、空心菜摘洗干净备用。
第5步、切点姜丝，蒜末。
第6步、热锅放油，下蒜末炒香。
第7步、下空心菜大火炒翻炒至断生。
第8步、调少许的盐翻炒均匀。
第9步、装盘备用。
第10步、另起锅放油，下姜丝炒香。
第11步、下腌制好的牛肉。
第12步、大火翻炒牛肉很快就变色了。
第13步、炒熟为准，时间长口感没那么嫩滑。
第14步、将炒好的牛肉盛在空心菜的表面，一盘很家常小炒就完成了。
三、宝宝牛肉炒菜做法？
做法步骤
1、牛肉选用里脊肉，芹菜1小把，湘菜3-5根
2、准备姜，蒜，小米辣，泡椒。不能吃辣可以少放辣椒。
3、芹菜洗净切小段，辣椒切小段，姜蒜切碎。
4、牛肉洗净，逆着纹路切小薄小片，用1勺生抽，1勺蚝油，1勺小粉，1勺食用油，少许胡椒粉。搅拌均匀，腌制15分钟。
5、香菜切段，放入盛菜碟，铺底。
6、热锅，油烧热(多放一点点油) 腌制好的牛肉下锅，油爆1分钟，盛出牛肉，油留锅中。
7、牛肉过油后盛出，备用。
8、锅中剩下的油。把配菜，姜，蒜，小米辣，芹菜段下锅加入少量食盐翻炒2分钟。
9、倒入过好油牛肉，加少许料酒，翻炒1分钟。
10、加入少许鸡精，少许白糖。翻炒1分钟。出锅。
11、直接盛入，下面铺好香菜的碟子。装盘即可开吃。
小贴士
1，牛肉选里脊肉2，牛肉逆着纹路钱薄小片 3，不能吃太辣的话，小米辣少放
四、牛肉炒菜椒的做法，牛肉炒菜椒怎么做好吃，牛肉？
食材明细牛肉 1小块青椒 2个牛肉1小块青椒2个食用油少量盐少量生抽少量姜，蒜少量胡椒粉少量料酒少量柠檬片1小块微辣口味炒工艺三刻钟耗时普通难度青椒炒牛肉的做法步骤1牛肉洗净备用．2青椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．3牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．4把锅烧热，倒入食用油．5加入切好的姜和蒜末．6慢慢煸出香味，然后把牛肉倒入锅中7大火翻炒．8等牛肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（牛肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
五、牛肉的做法家常炒菜？
主料:牛肉 200克
配料:青椒 、剁椒 、芹菜梗、姜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、生粉等适量。
做法:
1.牛肉加姜粉、盐、胡椒粉、鸡粉和料酒拌匀，再放生粉搅拌均匀，腌制10分钟备用。
2.芹菜去掉根部和叶子，切碎备用，青椒切成小块，姜切碎备用
3.大火爆炒牛肉和姜末，炒至变色后再炒片刻即可出锅备用，多余的油泌出。
4.炒锅洗净，把炒牛肉多余的油倒入，烧热，倒入芹菜和青椒、剁椒炒出香味，放少许盐和鸡精。
5.放入牛肉一起翻炒3－5分钟，临出锅放点酱油即可。
六、牛肉炒菜头家常做法？
主料
牛肉200克
大头菜200克
辅料
油适量
盐适量
鸡精2克
胡椒粉1克
葱10克
姜10克
1. 牛肉切薄片腌制好备用。
2. 头菜去皮切条。
3. 头菜入锅先炒熟调好味备用。
4. 牛肉拉油后控净油。
5. 锅烧热下油、葱、姜爆香。
6. 下牛肉煸炒至八成熟。
7. 下头菜调味炒匀。
8. 洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
七、柴氏牛肉炒菜做法
圆白菜 半个
油 1勺
花椒 10粒
1.圆白菜半个，切丝，焯水，沥干水分，装入容器 2.均匀浇上肉汤，肉汤的量要求菜可以全部沾上 3.炒锅放入1勺油，10粒花椒，中火烧至花椒变色，关火，花椒捞出，热油淋在圆白菜上，拌匀即可，齐活儿！ 注：如果你一并做酸辣瓜条，可以一并烧3勺油，30粒花椒
八、熟牛肉炒菜花的做法大全？
主料花菜200g熟牛肉100g辅料油适量盐适量青椒适量 步骤1.准备100g熟牛肉，和一颗花菜2.将花菜用水焯一下3.牛肉切片4.焯好的花菜捞出沥干5.热锅冷油，将牛肉倒入锅中煸炒6.接着将花菜倒入锅中煸炒7.加入一碗水，盖上锅盖焖一会儿即可出锅
九、红烧牛肉炒菜花家常做法？
先把生姜蒜火锅料同牛肉一起先炒一会儿再倒菜花炒几下就行了。
十、牛肉丸炒菜做法大全？
用料
茭白 1根
牛肉丸 3个
青椒 2个
生抽 1勺
辣椒酱 1勺
做法步骤
1、茭白切片、牛肉丸切片、青椒切丝、大蒜切碎。
2、锅中热油，倒入蒜末煸香
3、加入牛肉丸片，多炒一会，让牛肉丸片煎焦一点
4、加入青椒，翻炒均匀起锅备用
5、锅中热油，倒入茭白，炒至断生
6、加入生抽和辣椒酱继续翻炒
7、起锅
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