一、花甲粉的粉丝是什么粉丝？
花甲粉大多都用龙口粉丝，不过也可以用其他的粉丝，主要看个人的口味和喜好。
粉丝我用的红薯粉丝，比较有嚼劲，也可以用龙口粉丝
粉丝不要煮太久哦，泡的时候不急就自来水，急就用温水
不能吃辣的就在出锅以后再加入小米辣，也会有辣味
二、花甲粉的粉丝是什么粉？
花甲粉大多都用龙口粉丝，不过也可以用其他的粉丝，主要看个人的口味和喜好。
粉丝我用的红薯粉丝，比较有嚼劲，也可以用龙口粉丝
粉丝不要煮太久哦，泡的时候不急就自来水，急就用温水
三、花甲粉丝用什么粉？
花甲粉大多都用龙口粉丝，不过也可以用其他的粉丝，主要看个人的口味和喜好。
粉丝我用的红薯粉丝，比较有嚼劲，也可以用龙口粉丝。
做法1、花甲放入水中，加入适量的盐和油，㓎泡1小时以上让花甲吐干净沙子然后在水龙头下冲洗干净。
2、粉丝放入冷水中泡发，因为后面粉丝还有水煮，所以不能用热水，不然会粉丝化掉没有嚼劲。
3、生姜切片然后切丝，小米椒切小段，金针菇去头，小葱切段，大蒜切末。
4、热锅冷油放入姜丝、蒜末和小米椒炒香，放入花甲和料酒翻炒至花甲开口。
5、放入适量的开水，然后加入生抽和蚝油翻炒均匀入味。
6、放入金针菇和粉丝用筷子搅拌均匀让金针菇和粉丝充分吸收汤汁，加盖中火焖煮3分钟左右，最后撒上葱花出锅。
四、花甲粉里的粉丝是什么？
花甲粉里的粉丝是龙口粉丝，用红薯粉、山芋粉、甘薯粉也可以。
龙口粉丝具有韧性强、入水软、耐嚼等特点，而且龙口粉丝在制作中不使用任何添加剂。龙口粉丝吸收汤汁比较快，喜欢汤汁的朋友们可以改用红薯粉
五、花甲粉粉丝哪种口感好？
花甲粉粉丝无论你用什么粉丝都好吃。只要味道好就行。
六、花甲粉的粉丝是用热水还是冷水泡？
冷水泡
1花甲买来，先用淡盐水浸泡两小时吐沙，两小时后洗净捞出，锅里放入水，姜片和料酒，煮开后放入花甲，花甲张开嘴巴即可捞出备用。
2、砂锅底部铺上一层金针菇。
3、放上提前浸泡好的粉丝（我买的是龙口粉丝，提前半小时用冷水泡软)。
4、铺上花甲。
七、花甲粉粉丝选哪种，口感脆爽？
花甲粉丝一般都是选择龙口粉丝味道入味口感爽脆，也可以用魔芋粉
八、做花甲粉用米粉还是粉丝？
肯定是用粉丝啊，市面上的花甲粉一般都用粉丝，很少用米粉，第一是以为口感不好，粉丝的话与花甲能更好的融合口感 第二，米粉容易泡发，吃了几个花甲之后米粉就把汤汁洗手了，不利于品尝美味的美食，所以一般都是用粉丝而不是用米粉来做花甲粉
九、花甲粉丝是用什么粉丝？
花甲粉大多都用龙口粉丝，不过也可以用其他的粉丝，主要看个人的口味和喜好。
粉丝我用的红薯粉丝，比较有嚼劲，也可以用龙口粉丝
粉丝不要煮太久哦，泡的时候不急就自来水，急就用温水
不能吃辣的就在出锅以后再加入小米辣，也会有辣味
十、花甲的家常做法蒜蓉粉丝选什么粉？
花甲 300克
粉丝 一把
大蒜 几粒
葱姜 适量
辣椒 少量
蒜蓉花甲粉丝做法步骤
1、准备材料，保证花甲是无沙的状态。
2、将粉丝用热水泡软，开水或者接近开水的温度，泡几分钟就可以了。
3、葱姜蒜切备用。
4、泡好的粉丝捞入碗中，用一勺生抽拌均匀。
5、将花甲摆在粉丝上面。
6、起锅倒油，下入小料炒香，期间中盐和生抽调味。还可放一点儿蚝油。
7、炒好的小料浇在花甲上面，
8、上笼蒸熟中，大约需要十分钟左右，以花甲刚则好开壳为标准。
9、开锅放一点儿葱碎就可以吃了。
小贴士
烹饪花甲时，一定要注意熟度，刚刚好熟时吃着最美，无论炒还是蒸，一开壳就可以出锅了。 有些朋友习惯将花甲先焯水然后再炒，口感会变老，吃起来滋味会差些。
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