一、老东北美食面食？
东北的面食的种类还很多呢！
快看看下面列举的东北特色面食
数数你吃过几样？
1、吊炉饼
吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。2、冷面
把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。
3、油炸糕
油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。
4、粘耗子
粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。
5、打糕
打糕，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
6、金丝枣糕
金丝枣糕是“满汉全席”十大糕点之一，据说对身体挺好的，可以保护肝脏、增加肌力、养颜防衰哦。
7、玫瑰酥饼
玫瑰酥饼是黑龙江牡丹江市风味小吃，是用面粉、白糖等制坯烤制而成。具有甜香酥脆，花香气浓的特点。
8、榆林筋饼
榆林筋饼的主料是优质面粉，不含防腐剂，是闻名全国的兰西县榆林镇美食。9、东北大果子
其实就是油条，只不过东北的油条个头儿大，天天吃都吃不够
10、疙瘩汤
疙瘩汤是家常汤品，主要食材是面粉。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
二、东北面食起什么名？
、吊炉饼
吊炉饼用温水和面，水的温度和用盐量随着季节变化而增减。成品形圆面平，呈虎皮色，层次分明，外焦里嫩，清香可口。
2、冷面
把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，在放上猪肉片吃就叫冷面。
居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面。
3、油炸糕
油炸糕具有个儿小、皮儿薄、花样多三个特点，其花样品种分豆馅、糖馅、 菜馅三种。
无论是哪种馅的油糕，吃起来都是外酥里嫩，回味无穷。
4、粘耗子
粘耗子，又称“苏耗子”，是满族的风味面食，食之香甜可口并带有苏子叶的清香。
5、打糕
打糕，是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。
三、东北主食是米饭还是面食？
东北主要是大米为主食,也吃面食,但是还是以大米为主。
东北肥沃的黑土地使得黑龙江省、吉林省皆为农业大省,其中黑龙江省粮食总产多年全国第一,吉林省粮食单产多年全国第一。东北盛产大米,东北大米粒形短圆,腹白少、胶质率高,主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区,种植在极其肥沃的黑土地中。
四、东北常见面食的做法？
一、疙瘩汤
疙瘩汤是一道由面食做出来的汤，虽然是面食汤，但是味道却是特别好吃。我们不但可以在这道面汤里放进去适量的肉块或者是虾仁，还可以在里面放进去多种多样的蔬菜，只要是你喜欢，都可以和面食搭配在一块。做出来的面汤香软滑口，难怪大家都喜欢。
二、面片
这道美食和水饺皮差不多，但是厚度要比水饺皮薄很多，这道面皮的做法也是煮出来的，我们可以在里面放进去几片火腿和面皮做陪衬，这样不但看上去上去更加丰富了，就连味道也好吃了许多。
三、大饼子
大饼子做法很简单，味道又香软。大饼子成本很低，所以在小编家里条件不好的时候，经常是是吃这种大饼子的。因为吃的时间长了，所以到了现在还是会有吃大饼子的习惯，蒸好的大饼子需要在锅中再炸一遍，这样的饼子外酥里嫩，特别招人喜欢。
四、粘豆包
粘豆包这种美食东北人最喜欢吃的一道面食。既然是豆包，那这里面就一定是有馅料的。之前做的豆包用到的面料是玉米面，虽然颜色比较好看，但是因为玉米是粗粮，所以在口感上还是差一点，现在做得比本上都是大米面了。香软的外皮和里面包裹的豆子，味道特别香。
五、手擀面
这道面条味道特别好吃，因为整道面条都是自己在家中做出来的，虽然和外边的面条比起来有点厚，但是它的面香味是外边的面条不能比的。手擀面做完之后，还要再搭配上一道卤子，这样的面条才是最好吃的。
五、东北主食是大米还是面食？
在东北，人们普遍吃大米饭。米饭做起来方便而且吃啥菜都适合。
六、东北桃子家面食的做法？
东北桃子家面食是一种传统的东北菜，最常见的有锅贴、鱼香肉丝炒米粉和松仁玉米面等。
以下是松仁玉米面的制作方法：
所需材料：
1. 松仁200g
2. 玉米面500g
3. 温水适量
做法：
1. 将松仁放入干锅中翻炒至金黄色，然后用厨房机绞碎成小颗粒作为馅料备用。
2. 另外准备一个大碗，倒入玉米面，加入适量的温水，搅拌成面团。
3. 把面团揉成光滑的圆球，然后擀面皮。擀面皮时可以在面皮中间放上适量的松仁馅料。
4. 开火烧开锅，将面饺子放入锅中焯水，水开后再加入冷水再次烧开，反复两次，直到面饺子浮起来，即可捞出装盘。
5. 可以在面饺子边缘撒些松仁碎或者葱花、香菜等提味。
这就是简单易学的东北桃子家松仁玉米面制作方法，你也可以根据自己的口味和喜好进行调整。
七、面食窝牛南瓜面食有什么营养？
南瓜面食是非常有营养的，南瓜里面含有胡萝卜素，还有钙，铁，磷等微量元素，南瓜馒头热量也是很高的，把南瓜面食做成各种各样形状，既好看又好吃，还有营养
八、西安有什么面食？
乾州锅盔、羊肉泡馍、酸汤水饺、杨凌蘸水面、烤油馍(孜然烤馍)、沙锅米线、油泼扯面、绿豆糕、杂酱面、玫瑰镜糕、石子馍、川北凉粉、牛肉饼、孜然炒肉夹馍、肉夹馍、活络面、搅团、biangbiang面、乔面活络、锅贴、汉中米面、泡泡油糕、炒麻食（也叫猫耳朵）、羊肉泡馍的经典套餐、肉夹馍、菠菜面
九、东北面食的各种做法？
做法用料:黄瓜50克，胡萝卜50克，马铃薯丁(脱水)50克，
辅料:辣椒油15毫升，酱油5毫升，醋10毫升，白糖5克，水10毫升，蒜5克
烹饪步骤:
1.黄瓜洗净切丝，
2.胡萝卜洗净切丝
3.土豆去皮洗净切丝，
4.土豆丝放入锅中焯水，
5.再放入冰水中冰镇3分钟盛出，
6.切面煮熟，
7.过凉后放入盆中加入所有的调料，
8.再加上黄瓜丝，胡萝卜，土豆丝，
9.拌匀，盛入碗中即可。
十、特色面食有哪些西安面食大全？
那叫一个好啊 杨凌蘸水面，户县软面，岐山哨子面，西安油泼面，陕南浆水面，裤带面，菠菜面，炸酱面，鸡汤刀削面，削筋面，素哨子拌面， 扯面， 拉条。。。。。 你慢慢吃哦，哈哈！ ————————我是活雷锋，为人民服务！亲的好评是我前进的动力！
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