一、杂粮饭怎么做?
食材:大麦 糙米 大米 红豆 新鲜甜玉米 葡萄干
配料:椰汁 (所有分量随意) 橄榄油(或玉米油)一点点
杂粮饭的做法:
1.大麦、糙米和红豆分别提前浸泡至少12小时。
2.泡好的米、红豆再次冲净沥干水分,大米洗净沥干,与甜玉米一起下入电饭煲中,倒入椰汁(水量比平时蒸米饭的水稍多一点点),最后淋入一点橄榄油搅匀。按正常程序蒸米饭,然后把葡萄干洗净沥干备用。
3.跳闸后放入葡萄干(小心蒸汽烫手后哦),稍焖片刻即可,食用时拌匀。
二、腊肉杂粮饭怎么做?
主料
大米600g
小米300g
干香菇40g
蚕豆200g
腊肉400g
辅料
食盐适量
芝麻油适量
步骤1
香菇用冷水泡发后冲洗干净,切成粗一点的丝,泡发香菇的水不要倒掉
步骤2
小米和大米冲洗干净,放入电饭煲的蒸煲中
步骤3
将蚕豆冲洗干净后放入锅中,加入香菇丝拌一拌
步骤4
倒入少许盐调味
步骤5
拌入一点油(炒菜的油即可,以葵花籽油等无味的油最好)
步骤6
将腊肉切片,1/3腊肉拌入米中,另外切得整齐的2/3则漂亮地摆在米上
步骤7
将泡香菇的水顺着锅边一点点倒入锅中,注意要斜着一点点慢慢倒,把水中的杂质澄在盆底,不要倒入锅中
步骤8
如果泡发香菇水比较少,再少量加一点水,水米将将没过米,但是不要盖过腊肉。这样的水量是因为我放了很多蚕豆和香菇,如果蚕豆和香菇放得少,就要让水面高一些
步骤9
然后盖上盖蒸饭就可以了。偶这次设置的定时功能,让电饭锅在凌晨6点才工作,这样7点起床的时候刚好可以吃到热饭
步骤10
饭蒸好以后要焖一会儿,然后一定要根据口感拌入蒸鱼酱油或者蚝油,以及一两勺香油,才更好吃
三、豆类和杂粮的区别?
黄豆、黑豆,属于大豆类,不属于粮食,可以替代肉类。很多人在煮粥时会放黄豆或黑豆,认为它们都算杂粮,和红小豆、绿豆、芸豆等没什么不同。其实这两种豆子都属于大豆,根本不算杂粮,因为它们几乎不含有可消化的淀粉。在欧美国家,黄豆和黑豆被归为高蛋白食品,与鱼肉蛋为伍,因为它们不仅本身蛋白质含量非常高,还可以做成豆腐、豆腐干、素肉等高蛋白食物,部分替代鱼肉来供应蛋白质。也就是说,吃黄豆和黑豆,可以替代鱼肉,却不能替代粮食。相比之下,红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆等,却都属于杂粮,因为它们的淀粉含量高达60%左右,和粮食的成分更为接近。
四、豆类属于杂粮吗?
对的,豆类中大豆算宏量的,其他的多为杂粮。
五、杂粮饭辣条怎么做?
做好饭,放几个辣条下去就变成辣辣条话,
六、豆类饭的做法大全?
豆类饭一定要提前浸泡豆子,最好要浸泡半天时间,然后再按常规煮饭的程序就可以了
七、怎么做健身时的杂粮饭?
杂粮饭:用电饭煲做饭时在大米里加糯米、小米、糙米、大麦、小枣等,也可以加紫米,不过一锅饭都会变成紫色。还可以尝试其他的谷物,只要软硬度相配就可以。比例根据自己的喜好定. 一般来说大米糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高,要不然饭会很松散。杂粮饭做的炒饭,烩饭也满有特色的,比较有嚼头儿。 杂粮饭原料: 一杯大米 半杯糯米 1/4杯杯小米 1/4杯大麦 1/4杯黑米 1/2勺素油(玉米油、调和油都可以,味道比较清淡的就可以) 水适量 干的大红枣8颗杂粮饭做法: 大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中,按电饭煲的说明书加入适量的水,水可以比要求的多两勺,因为大麦黑米比较硬。加入红枣,和一般煮饭一样煮熟就可以了。 杂粮饭心得:电饭煲煮饭的时候加点油饭会更香更油亮。您参考下!
八、九色糙米杂粮饭怎么做?
以下是制作九色糙米杂粮饭的一种简单做法:
所需食材:
- 糙米:1杯
- 小米:1/4杯
- 红豆:1/4杯
- 黑米:1/4杯
- 绿豆:1/4杯
- 黄豆:1/4杯
- 青豆:1/4杯
- 红枣:适量
- 葡萄干:适量
- 枸杞:适量
- 盐:适量
- 水:适量
步骤:
1. 将糙米、小米、红豆、黑米、绿豆、黄豆、青豆分别洗净,浸泡于清水中至少2小时,使其变软。
2. 将浸泡好的杂粮与适量的水一起放入电饭煲或炖锅中,调至煮饭/炖煮模式,煮熟。
注意:煮粥模式或煮烂些的模式更适合此类杂粮饭。
3. 在煮饭的过程中,可以根据个人口味添加适量的盐,调整味道。
4. 当杂粮煮熟后,可以加入适量的葡萄干、红枣、枸杞等干果,搅拌均匀。
5. 继续炖煮一段时间,使干果更加软糯,杂粮饭更加香甜。
6. 等到杂粮饭煮熟、口感软糯,并且干果融入其中,即可关掉电饭煲或炖锅。
7. 将煮好的九色糙米杂粮饭盛出,可以直接享用。
这种九色糙米杂粮饭富含多种粗粮和干果的营养成分,口感丰富。可以作为早餐、午餐或晚餐的主食,
九、谷物饭和杂粮饭区别?
成分不同
杂粮饭是用稻谷、大豆、玉米、薯类等制作而成的。谷物饭谷物、杂豆等制作而成的
相对于来说粥的口感更好一些,更容易消化,但是不及五谷饭顶饱,另外杂粮富含丰富
十、豆饭是杂粮饭么?
豆饭是杂粮饭。豆本身就是杂粮。如红豆、绿豆、黄豆,花豆等各种豆。
做饭时用米加豆可以做出好吃的杂粮饭。
可以用米加一种豆或多种搭配做杂粮饭。
杂粮饭可以做干的,也可做稀粥。
也可用豆类蒸熟做包子,也应该是杂粮饭。
豆类也可磨成面做成各种面食,如饼子、面条、包子和馒头等。
吃豆饭杂粮饭有益健康
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