今天做了可乐鸡翅和小炒肉。
·先将鸡中翅两面各划两刀，放入开水中焯水，加入姜片去腥。然后将莲藕切片，放入盘中浸泡，再将两个螺丝椒切成小块，放入盘中备用。将猪肉皮剔掉，肥肉切成小块，放在旁边备用。
·将瘦肉切成薄片，尽量切薄一些，放入碗中，加入盐、生抽、蚝油和食用油，搅拌均匀后腌制一会儿。接着，将莲藕和瘦肉一起炒，切些蒜、辣椒和葱备用。
·所有材料都准备好了，开始炒菜。先将鸡翅煎一下，翻面继续煎至两面金黄，加入可乐、盐和生抽，煮沸后转小火煮一会儿，煮至汁液浓稠即可。
·起锅，将肥肉煸炒至出油，加入螺丝椒、蒜和葱，炒香后加入瘦肉，快速翻炒至肉变色，再加入少许盐和生抽，翻炒均匀即可。
·先将瘦肉炒至变色，再加入莲藕和适量的盐和蚝油，继续翻炒，加入辣椒和葱，翻炒均匀即可。
·今天的晚餐就做好了，开饭啦！这顿饭简单又美味。
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