都说防城港人喜爱粥品,且粥类繁多,除了较常见的皮蛋粥、瘦肉粥外,用虾、蟹、鱼等煮出来的海鲜粥更是美味无比。海鲜粥滋味鲜美,令人难以忘怀,最美味的海鲜粥,你偏爱哪一种?
❤ 泥丁粥
一说到泥丁,可能很多人首先想到的会是鲜美的泥丁汤,而对于地道的海边人而言,泥丁粥也是人间美味之一。将泥丁放入滚烫的粥中,搅匀即可出锅。泥丁看似其貌不扬,口感却Q弹爽脆,不仅美味无比,且毫无腥味,因此有人将泥丁粥取名为“天下第一粥”。
❤ 沙虫粥
你或许没听过沙虫妈的故事,但你或许见过“沙虫爸”的样子,晒干的“沙虫巴”也叫沙虫干。把新鲜的沙虫或沙虫干与粥一起煮,粥粘稠香软,味甜不腻,真是棒极啦!
❤ 花蟹粥
将洗干净的新鲜花蟹掰开蟹壳,再将蟹肉砍成4块,连着蟹壳一起放入锅中与米煮至熟透,再撒上葱花,一碗让人垂涎三尺的花蟹粥就大功告成啦!
❤ 海虾粥
将活虾洗干净,丢进滚烫的粥中生滚至熟,看着海虾由暗淡的灰色变成诱人味蕾的红色,每一粒米都沾染到虾的鲜味,这就是港城的味道,也是永恒的味道!
❤ 红鱼粥
都说红鱼粥好吃,可做法却不简单。得先将红鱼干取出用温水泡至微软,再切成鱼片与姜片翻炒去腥,后放入锅中与米一起熬制,成熟后加适当盐、葱花等调料即可。
❤ 海螺粥
选适量的海螺,比如花甲螺、沙螺、车螺等,将螺放入粥中,加上适量的猪肉煮熟,放入喜欢的调料即可。螺粥鲜甜可口,异常美味。
以上只是一部分的粥品,在防城港吃海鲜粥,还可以根据自己的口味,叫老板放好几样海鲜一起煮,这个味道更赞哟!
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