一、杂粮饭不加大米可以吗？
可以的，可以根据自己的喜欢配食材
二、大米先生杂粮饭是什么做的？
大米先生杂粮饭是一道由多种杂粮和大米混合煮熟而成的健康饭菜。它包含了多种谷物的营养，口感丰富，适合追求健康饮食的人群。下面是制作大米先生杂粮饭的基本步骤：
材料：
- 大米：适量
- 杂粮（如小米、糙米、黑米、红豆、绿豆等）：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将大米和所选的杂粮混合在一起，用清水冲洗数次，直到水变清。
2. 将混合好的大米和杂粮放入电饭煲或炊具中，加入适量的清水。通常的比例是1:1.5或1:2（大米和水的比例）。
3. 如果使用电饭煲，按下煮饭按钮开始烹饪。如果使用炊具，将大火煮沸后转小火慢慢煮熟。
4. 等待大米和杂粮煮熟，可以根据个人口感选择软硬程度。
5. 煮熟后，稍微搅拌一下，使杂粮和大米充分混合均匀。
6. 关掉电饭煲或火炉，盖上锅盖，让杂粮饭在余温中焖熟片刻。
7. 打开锅盖，用饭铲轻轻翻拌一下，使整锅杂粮饭松散。
三、大米是杂粮吗？
大米不是杂粮，杂粮一般指的是粗粮，大米属于细粮。
四、100杂粮饭和大米里面有多少碳水？
100克杂粮饭里的碳水至少有70％，而100克纯大米里面的碳水，甚至能达到80％。
所以糖友朋友们不要过分的迷恋杂粮饭，认为它不生糖就可以不计量的去吃，它只是消化的比较慢一点，但是脾胃不好的朋友，会造成餐三的飙升，成为一个血糖值后高的问题，所以糖友朋友们在吃的过程中还是要注意量的问题。
五、黑米糙米大米杂粮饭怎么做？
做法
1/3 将几种杂粮豆洗净，用水浸泡2－3个小时（如天热需要放在冰箱中浸泡）。如果白天上班时间不合适，可以在早上把米豆泡上，放入冰箱，晚上回来直接煮饭
2/3 杂粮豆浸泡够时间后，将大米洗净也加水浸泡30分钟（也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡），同时将紫薯削去外皮，切成小块
3/3 将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中，倒入泡豆的水（水量要比煮大米饭时多一些），煮饭。电饭锅跳至保温档后，要多焖一会。煮好的杂粮饭，因为有黑米和黑豆，所以颜色是紫色的，紫薯沉到米饭下面了
小贴士
1、杂粮米饭可以使用各种粗杂粮，还可以加入薯类或蔬菜一起加工。但尽量不加盐、加油。
2、需要注意的是，薯类在这里是代替部分主食的，而不是额外添加。即如果其中加入了薯类食物，如这里的紫薯，或红薯、山药、土豆、芋头等，其他主食就要少吃一些，以免造成能量超标。
3、我用的材料比例为大米与杂粮1：1，即几种杂粮杂豆加起来和大米等量。（如果杂粮太多，口感会较差，做好的饭黏性差、较松散，口感也较粗糙。但如果不在意口感，则可以再增加杂粮比例，甚至可以全部杂粮。）
4、各种杂粮米豆均可以入饭，每次选择4－6种即可，不必非常多。
5、可在事先购买多种粗杂粮杂豆，每次煮饭时随意选择几种，经常轮换。
6、红豆、大芸豆、薏米等质地硬、不易熟的需要提前一天浸泡（放入冰箱中），否则煮饭过程中不易熟透。
7、紫薯可以不放，也可换成山药、红薯、土豆、芋头等薯类。
8、煮饭时用的豆子，尽量选择淀粉豆，如红豆、绿豆、芸豆、黑芸豆、红芸豆。脂肪豆如黄豆、黑大豆做饭煮粥口感不太好，适合做豆浆（黑大豆和黑芸豆的区别：黑大豆一般是较大的圆形，内部是绿色的，价格比黑芸豆高几倍。黑芸豆以较小的肾形居多，内部颜色发灰。）
六、红薯饭算杂粮饭吗？
红薯饭肯定是粗粮饭。
粗粮对应的是细粮，细粮是指加工过的成品量，比如大米、面粉，而粗粮就是没有经过加工的粮食，其中粗粮包括全谷物类、杂豆类和块茎类三种，而红薯就属于块茎类的一种，所以红薯饭是粗粮饭。
并且红薯含有的淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素都高于大米与白面，同时还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是一种饱腹感较强又营养全面的粮食。
七、杂粮饭减肥吗？
如果想减肥，单纯的吃杂粮，没有多大的效果，杂粮的作用就是能够促进肠胃消化，促进排泄，日常生活上还有多元化搭配，多吃新鲜的水果和蔬菜，尽量不要吃高热量高脂肪的食物，饭后半小时要适当的运动，两餐之间要适当的喝水，平时加强锻炼。
八、杂粮饭养胃吗？
杂粮饭不能养胃，杂粮粥可以养胃，杂粮粥里面放点大米，慢慢熬，等嗷粘稠了，喝一碗特别养胃。平时天天吃米饭和炒菜，不经意会摄入很多重油，重盐，休息天在家煮一锅杂粮粥，可以改善大肚腩，而且还可以刮油水！
九、乌饭是杂粮吗？
不是。
乌米饭原为民间食品，唐代即有。江苏宜兴、溧阳、金坛和皖南一带农村每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。在中国浙江、江苏、湖北、湖南、江西、四川、贵州、安徽等地，人们仍保留着农历四月吃乌米饭这一古老的习俗。有的地方在清明寒食节吃，而更多的则是在四月初八这天吃。乌米饭是花溪苗族、布依族独特的风味小吃。农历四月初八，布依族称为“牛王节”，也叫“开秧门”。四月初八一过，打田栽秧就开始。开秧门这一天吃了乌米饭，打田栽秧这段时间，身强体健、百病不生，因此家家户户都要吃香喷喷的乌米饭。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭，是采集野生植物乌饭树的叶子煮汤，用所煮的汤将糯米浸泡半天，然后捞出放入木甑里蒸熟而成。乌米饭油亮清香，由糯米泡入乌树叶中几小时后煮成的。吃乌米饭可以祛风解毒，防蚊叮虫咬，而且人们相信在立夏这天吃乌米饭，孙膑就会护佑人们平安如意。
十、杂粮饭属于碳水吗？
属于
含有碳水化合物:杂粮中碳水化合物含量不是很高,荞麦、燕麦的碳水化合物比其余粗粮多。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。 含有维生素,远高于精白米和精白面:在各种主食中,精白大米的维生素含量较高，是碳水
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