包米果是江西赣南地区最有特色的汉族小吃之一，属于客家菜。在上犹、南康、大余、信丰、龙南、赣县、于都等客家人聚集地区更是久负盛名，相传从元朝到现在已有七百多年的历史。包米果以四季时蔬为佐料，春之青菜，夏秋之瓜果，冬之萝卜，配以韭葱蒜肉泥，其味清爽可口。尤其是上犹包米果因“皮薄润滑、料多爽口”而美名远扬，成了许多外地游客到上犹的必吃小吃。
材料：河粉，肉沫，玉米淀粉，葱，姜，生抽，盐，调和油，芝麻，西红柿，香菜
1. 把整张的河粉切成自己理想的大小。
2. 馅料：肉沫+玉米淀粉、少许盐、葱姜茉等拌好。
3. 把切好的河粉包入拌好的馅料，上锅蒸5分钟。
4. 制作好调味汁：葱、姜、盐、芝麻、调合油、生抽等。
5. 淋上调味计，即好。
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