腊肉怎么炖好吃？腊肉炖什么好吃？

一、腊肉怎么炖好吃？

一、萝卜炖腊肉

1、材料信阳腊肉，萝卜，黄酒，葱，姜，香菜，盐，味精

2、做法

⑴腊肉用温水洗净，清水浸泡30分钟，切块;萝卜洗净，切滚刀块;葱姜切片;香菜洗净切段

⑵腊肉放砂锅内加葱、姜、黄酒，大火烧沸

⑶转小火加盖炖一个小时

⑷放入萝卜，继续加盖炖一小时，放少许盐、味精调味

⑸撒上香菜，ok

二、腊肉毛豆炖莲藕

1、材料腊肉、毛豆、莲藕、姜、葱、料酒、盐、鸡精

2、做法

⑴准备食材，莲藕去皮洗净，切粗条，毛豆洗净，腊肉切薄片。

⑵取汤锅，放适量水，放下莲藕，放姜，葱，料酒。

⑶放腊肉，大火煮开，小火10分钟。

⑷放下毛豆，煮10分钟。

⑸加盐煮1分钟8加鸡精，葱花，滴点植物油即可

二、腊肉炖什么好吃？

一、腊肉炖白鱼

白鱼是淡水鱼，在鱼类中属于腥味小，鲜味足的品种。因此可以将腊肉与白鱼一起炖，这样的话可以把鱼的鲜美与腊肉的咸香融合在一起，碰撞出新的美味来。所以这两种食材搭配在一起炖特别鲜香好吃。

二、腊肉炖白菜

腊肉炖的时候会有油渗出，可以用白菜综合一下，这样炖出来的菜肴既有白菜的清香，又可以去除腊肉当中的油腻，吃起来更加的爽口。因此我们在炖腊肉的时候加入白菜，会更加好吃和健康。

三、腊肉炖芋头

用腊肉炖芋头，会特别好吃，因为芋头本身的口感是比较干涩的，如果和腊肉炖在一起的话，可以用腊肉的油浸润芋头，吃起来会比较润滑粉糯。而腊肉又将芋头的香味融合进去。自然香气扑鼻。

三、炖腊肉的做法，炖腊肉怎么做好吃，炖腊肉的家常做法？

材料

腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许

做法

1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！

2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！

3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。

四、腊肉炖茄子好吃吗？

腊肉炖茄子好吃。腊肉炖茄子里面含有足量的多种营养，吃了对于人身子尤其有甜头。腊肉炖茄子比较普通的食材做起来较简单，吃起来尤其香。腊肉炖茄子做法的独创性比传统的好吃。腊肉炖茄子价格实惠，人们尤为愿意购买回来恰。腊肉炖茄子历程一定的工序加工处理，尤其合适老年人和儿童。腊肉炖茄子对着尤为较开胃。

五、土豆炖腊肉好吃吗？

土豆炖腊肉既有土豆的粉香味，又有腊肉的腊香味，荤素搭配，非常的好吃，是一道精品的家庭菜肴。

六、腊肉炖什么最好吃？

一、腊肉炖白鱼

二、腊肉炖白菜

三、腊肉炖芋头

七、笋干炖腊肉的做法，笋干炖腊肉怎么做好吃，笋干？

新鲜五花肉300克，五花腊肉300克，竹笋3枝。鲜肉、咸肉与最后入锅的竹笋重量为1：1：1。

2、锅内放冷水，加20毫升料酒，将鲜肉和咸肉洗净，切成一寸见方的块，入锅开火。注意，肉类焯水要入冷水锅。煮滚后让它再滚开5分钟，至血沫完全焯出后，再移至冷水龙头下将肉冲洗干净。

3、趁肉焯水时，先将苦笋切去不够嫩的根部（我的习惯是一点点往里切，直到下刀时觉得够嫩为止），再切成大小差不多的滚刀块。

4、将苦笋下冷水锅，开火煮滚后约5分钟捞出，去除其涩味。

5、用一大汤锅，先放入鲜肉和咸肉，加冷水。冷水的分量，是三种食材总重的4倍。也即鲜肉、咸肉和春笋共重900克，你就需要注入3.6升的水。

6、先上盖大火将鲜肉和咸肉汤煮滚，接着开盖，转中小火（也即煤气灶外圈有火）煮20分钟。放入春笋，再煮20分钟，直到最后汤水蒸发掉约40-50%，即可装盘出锅。

八、炖腊肉的做法，干豆角炖腊肉怎么做好吃，干？

腊肉炖干豆角做法：用料主料：腊肉200g干豆角100g调料：食盐2g蒜3g调和油10ml柿子椒1g胡椒粉1g.做法:干豆角，干辣椒大蒜2.干豆角提前泡好，洗净打结或切段备用3.腊肉切条。辣椒切段，大蒜切细备用4.起锅放油放入腊肉翻炒5.小火把腊肉煸香6.放大蒜辣椒翻炒7.加入适量的水煮开8.加入干豇豆大火煮开，转小火煮20分钟9.最后加盐，胡椒粉调味即可10.出锅装盘所需厨具：锅、碟子