一、肥牛火锅和和牛火锅区别？
肥牛火锅指的就是牛肉的比较肥肉多的火锅，而牛火锅，他指的就是牛，身上一些比较瘦的部位的肉
二、火锅肥牛烫多久？
肥牛烫50秒就可以吃了，又嫩又新鲜，时间久了，容易老。
三、番茄肥牛火锅热量？
番茄焖牛肉的热量(以100克可食部分计)是104大卡(435千焦)，单位热量较低。 每100克番茄焖牛肉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%
四、火锅肥牛煮多久？
肥牛卷是我们去吃火锅必点的菜之一，特别是在冬季一般吃火锅都离不肥牛卷 ，肥牛卷下火锅是真的好吃，是属于荤食品 ，肥牛卷也是深受广大人民的喜欢，它不仅美味而且营养还丰富。一般的话小孩和老人都不建议多吃的。那么肥牛卷煮多久能熟？
一般我们是拿肥牛卷下火锅，正常的话10秒到20秒之间吃的口感是最好的，这个也是比较嫩的。如果想要吃老一点的话就要煮的久一点，所以肥牛卷都是根据个人口味的不同来煮的，这样的话吃起来回味无穷。
五、肥牛火锅的特点？
肥牛火锅中肥牛是经过排酸冷冻加工，刨肉成片的牛肉，一般是单人单锅，直接把肥牛放入小火锅里涮食，蘸小料食用。吃肥牛火锅，能收到进补的效果。牛肉是欧美人食用最多的肉类，现在国内的肥牛火锅一般是高档时尚火锅。最早最具代表是东方肥牛王火锅。
六、肥牛火锅锅底有哪些？
快到秋冬时，又快到了吃火锅的最佳时间，其实火锅在粤港澳地区都很受欢迎，只不过汤底不放辣椒花椒，是纯纯正正的清汤锅底，火锅食材上也会有点不一样。
滑牛
，相比起布满雪花的肥牛，牛瘦肉切片，加香油腌制成滑牛，更有牛肉的肉香味。除了烤肉，牛舌也适合火锅，灼熟后的
牛舌薄片
既柔软又甘香，还有牛骨髓
，软、滑、嫩，带点淡淡的牛膻味，很迷人。肉饺/芝士包心丸牛肉丸牛筋丸猪肚丸
，高阶版的各种肉丸子，吃火锅要舍得下本钱。比如牛肉丸一定要潮汕手打牛肉丸，深圳这边大概50元左右一斤。肉饺的话，花枝饺燕饺蛋饺这些用来打火锅也超棒的，我一般买海霸王的速冻肉饺，深圳这边的超市都能买到，可以说是小时候记忆里的火锅味道了。
珍珠小马蹄、竹笙
，椰子鸡火锅必备，在鸡汤里煮过的马蹄口感软糯，带点椰香，每次我自己要吃一份才过瘾，另外，吸饱汤汁的竹笙比鸡肉还要美~象拔蚌、卜卜蚬、九节虾、肥生蚝、带子、蛏子
...吃顺德的粥水火锅绝对不能少生猛海鲜，将各种鱼虾蟹贝放入粥水灼两灼，到刚熟，蘸点豉油，啖啖滑溜鲜甜，简直是鲜味大爆发!!!!!!!!!皇帝菜、茼蒿、豆苗、西洋菜、玻璃生菜、紫贝菜、辣椒叶.
..广东人吃火锅的青菜，有家常，也有野生的，择最嫩的叶菜放入汤里“拖一拖”，既解腻又爽甜清香。炸枝竹、炸鱼皮、炸油豆腐
，三大吸汁法宝，吃广东鸡煲火锅必备。主食方面有乌冬面、出前一丁，湾仔水饺（要玉米馅的）
，主食都是到最后才吃，也就是我们常说的主食“垫肚”，为一餐火锅完美画上句号。没有什么烦恼是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿。
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大概是用筷子夹着用嘴吃？雪花肥牛就是不是肥牛了吗？
八、日式肥牛火锅的做法？
主料：肥牛肉500克
调助料：葱段25克，姜片10克，胡椒粉1克，金钩3克，鸡精3克，味精1克，猪骨鲜汤1500克，鸡化油50克。
猪骨鲜汤：
特点：色泽乳白，汤稠味鲜。
原料组成配方（以制作直径为50厘米，高度为50厘米的汤桶一桶为例）：
主料：猪棒骨15千克。
辅料：老母鸡1500克，老母鸭2000克，猪肘2000克，猪肚1000克。
调助料：老姜300克，大葱500克，白胡椒3克，料酒500克。
制作程序：
（1）烹前工作：将鸡、鸭宰杀后剖腹，治净。猪肘、猪肚刮洗至净。猪棒骨洗净，敲破。将猪棒骨、老母鸡、肥鸭、猪肘、猪肚入沸水锅中汆一水，取出用清水冲洗，沥净水。老姜拍破，大葱挽结。
（2）鲜汤熬制：将猪棒骨、老母鸡、老母鸭、猪肘、猪肚、老姜、大葱、白胡椒、料酒入汤桶中，注入清水，旺火烧沸，撇净浮沫，用中火熬至汤色乳白、鲜香味浓时即可。
九、咖喱肥牛火锅的做法？
1.土豆洗净，去皮，切片，入蒸锅蒸熟
2.稍凉后装入保鲜袋，碾碎，加入盐和黑胡椒碎拌匀
3.将保鲜袋放在碗中，用勺子压土豆泥成型，然后提着保鲜袋，倒扣在砂锅或火锅中，备用
4.准备好一个家乐浓汤宝，洋葱切碎
5.热锅热油，炒香洋葱碎后，加入咖喱块，炒香炒匀
6.加入牛奶、家乐浓汤宝和水，搅匀到浓汤宝完全融化，煮沸
7.倒入砂锅或火锅中，置于电陶炉或电磁炉上，煮沸后可以涮牛肉片啦
十、小肥牛火锅怎么制作？
如下：
烹饪中准备的食材：
小白菜适量、海带适量、香菇5个、白萝卜4块、肥牛适量、绿豆芽适量、金针菇适量、鱼饼6块、盐适量、生抽适量
家庭自制小肥牛锅的做法步骤：
1、首先将所需要的一大推食材洗净切好啊，种类太多就不一一说了哦，然后准备一个炖锅，在里面依次放上白菜、海带、萝卜、香菇，再倒上清水，开始煮，直到煮沸
2、接着就再加入一根蒿菜，适量豆芽菜和金针菇，还放上最爱的肥牛卷和鱼饼，加上香料和调味品，再稍微过一会食材都熟了就可以吃了哦，还可以加入自己喜欢的酱料！
烹饪中的小技巧：
1、在香菇的顶上划十字的两道，能让香菇看起来很棒哦！2、大家还可以可以在寿喜锅中加入自己喜爱的食材煮呢！整锅的汤底使自己调配的，不管是清淡还是辛辣的，都可以自己选择哦！
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