一、怎样煎豆腐好吃？
材料：豆腐、葱、肉末、黑木耳
做法
1、肉末加姜末和生粉、生抽拌匀。
2、将豆腐碾碎，木耳剁碎，粉丝泡软后切碎，加葱花和盐拌匀。
3、1+2混合。
4、锅里放油，将混合好的豆腐肉末做成小饼，放在煎锅里。
5、小火慢慢煎至两面金黄色熟透。
二、怎样做煎豆腐？
准备材料：
豆腐、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、红菜椒、食用油、食用盐、蚝油
第一步：把豆腐切成三角块，放入盘中备用。碗内打入两个鸡蛋把鸡蛋搅散备用。生姜切成小块，大蒜拍扁之后剁成蒜末备用。再切点葱花，红菜椒切成小丁备用，这是我们需要用到的材料，处理完成了。
第二步：平底锅内加入食用油，把豆腐放在蛋液里面沾一圈。
第三步：豆腐下入锅中，开中小火慢煎。煎至底部金黄之后给它翻一下面。开中小火继续慢煎，煎至的过程中多翻一下面。
第四步：煎至两面金黄就可以出锅啦。
第五步：锅内油烧热之后，放入葱姜蒜爆香，然后加入一小碗清水、食用盐，再加入蚝油，把汤汁煮开，煮开之后加入豆腐。开中小火慢炖两分钟，再来一点点生抽，小火继续慢炖，把豆腐炖至入味。汤汁收的差不多的时候就可以出锅啦
三、煎豆腐烧汤怎么做？
1. 瘦肉切片，腌制:番薯粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐。腌制十分钟。
2.鱼灌条切厚片
3.豆腐切小块
4. 起油锅，下豆腐煎制
5. 煎至两边金黄
6. 煎至两边金黄色后，下开水（沫过豆腐）和冬菜
7. 水大开后加入鱼灌片和腌制好的瘦肉
8. 盖上锅盖，煮熟（二、三分钟）9.起锅。
四、煎豆腐烧鱼块的家常做法？
一、用料
豆腐 1块
草鱼 小半条
生抽 2勺
老抽 1勺
姜 3片
大蒜 1瓣
二、煎豆腐红烧鱼的做法步骤
步骤 1
草鱼剁成块状煎直两面金黄备用，豆腐切厚片后煎至两面金黄备用。大青椒5个切滚刀，大蒜一个切片，生姜小坨切片，小米辣3个切滚刀备用
步骤 2
热锅热油下生姜大蒜小米辣，倒入豆腐，鱼，翻炒均匀加2勺生抽，一勺老抽上色，加入半碗水，盖盖子，中大火煮10-15分钟左右，转小火。
步骤3
水差不多煮的只剩一点后揭开盖子，加入鸡精，耗油，盐适量，翻炒均匀后即可出锅
五、怎样煎盒装嫩豆腐？
烹饪步骤：
1、豆腐入锅前用淡盐水浸泡30分种，这样煎制的时候不会因出水而溅油
2、泡好的豆腐拭干水份或扑一层薄面粉，这样煎出来的豆腐不容易破且吃起来更酥脆
3、入锅后不要急着用锅铲铲动或翻面，可以以摇锅的方式使豆腐均匀受热，待一面凝固后再翻面
4、如果是第一次下厨觉得没有信心，可以使用不沾平底锅来煎，撑握以上技巧基本上都能煎出完美不破的嫩豆腐
六、怎样做鱼煎豆腐？
主料
鱼头
350g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜苗
适量
生姜
适量
红椒
适量
步骤
1.准备好鱼头、豆腐、姜、红椒和蒜苗
2.大蒜苗杆切段叶切碎，姜切片，红椒切碎
3.豆腐切成小块
4.热锅下油并加点盐
5.下鱼头
6.一面煎好后翻面
7.加入水、姜片和蒜苗
8.煮开后撇去浮末
9.转至砂锅中加豆腐
10.大火煮开转小火炖20分钟即可
七、怎样做香煎豆腐？
步骤/方式1
1块豆腐改刀切块装盘。
步骤/方式2
小葱切碎备用。
步骤/方式3
碗中放入1勺蚝油，1勺酱油，适量水，5克淀粉，2克盐搅拌均匀。
步骤/方式4
不粘锅预热入油烧热，放入豆腐块。
步骤/方式5
小火慢煎豆腐呈金黄
步骤/方式6
倒入料汁炒起糊即可。
步骤/方式7
出锅撒入葱花
步骤/方式8
成品
八、怎样煎豆腐容易保存？
有两种方法
1、油炸后的豆腐要用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱里冷藏保存。一般这种方法能保存好几天，但要注意时间不能太长，毕竟不是新鲜的食物，尽量在短时间内吃完。
2、家里有真空袋的话，可以将豆腐放进真空袋子里，这样一来，就与外界的空气隔绝了。豆腐处于真空的状态，其保存时间会延长，大约能保存3个月左右。不过，豆腐还是现炸现吃，不建议长时间存放起来，因为存放的时间越长，其口感就会越来越低。
九、香煎豆腐怎样形容？
香煎豆腐入口鲜香，外皮劲道，内外软糯，非常好吃
十、怎样做家常煎豆腐？
家常煎豆腐是一道简单易做又美味的菜肴，以下是制作步骤：
材料：
1. 豆腐一块
2. 青红椒各适量
3. 姜末适量
4. 葱花适量
5. 盐、鸡精、生抽、油各适量
步骤：
1. 将豆腐切成约1厘米厚的块状，放入平底锅中用中小火煎至两面金黄色。
2. 将青红椒洗净切段备用，姜剁成末备用，葱切成花备用。
3. 此时将锅重新加热，倒入适量的食用油后加入姜末和青红椒段爆香。
4. 加入少许盐和鸡精调味，然后将豆腐块放入锅中和其他材料一起拌炒片刻。
5. 最后加入生抽调味，撒上葱花即可出锅。
注意事项：
1. 煎豆腐要掌握火候，不要太急功近利，会导致表面焦黑内部未熟。
2. 煎豆腐前可以先用开水焯一下，这样可以去掉豆腥味，而且煮的时间更短。
3. 姜末的作用是去豆腥味、增加香味和促进消化。
希望以上方法对您有所帮助，祝您做出美味的家常煎豆腐。
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